السبب في أن الحبار المجفف من كات با لذيذ هو أنه يُعالج من أنقى الحبار الذي يتم صيده في مياه كات با. يُجفف الحبار بشكل طبيعي تحت أشعة الشمس دون استخدام المواد الحافظة، وبالتالي يحافظ على النكهة اللذيذة والقيمة الغذائية سليمة.
يأتي الحبار المجفف من كات با بأنواع مختلفة مثل الحبار المجفف بشمس واحدة، الحبار الصغير، الحبار الأنبوبي، إلخ. كل نوع من الحبار له نكهته المميزة الخاصة، لكن جميعها تشترك في الخصائص المشتركة للمضغ اللذيذ والحلو والغني. يمكنك شراء الحبار المجفف في العديد من متاجر الهدايا السياحية أو الأسواق الشهيرة مثل سوق كات با.
يمكن إعداد الحبار المجفف من كات با في العديد من الأطباق اللذيذة:
الشواء: أبسط طريقة للتحضير، تحافظ على النكهة اللذيذة للحبار. القلي: يُقلى مع التوابل مثل الفلفل الحلو والبصل، إلخ، لإنشاء طبق غني. المطبوخ: يُطبخ مع صلصة السمك والسكر والفلفل، إلخ، لإنشاء طبق غني مثالي مع الأرز. السلطة: يُخلط مع الخضروات العطرية وصلصة السمك الحلوة والحامضة، لإنشاء سلطة منعشة ومبردة. الحبار المجفف كات با – هاي فونغ
مواقع الشراء المقترحة
مطعم Huy Ha للمأكولات البحرية المجففة العنوان: 60 Ton Dan Street, Pham Hong Thai, Le Chan, Hai Phong السعر المرجعي: 900,000 – 1,300,000 دونج فيتنامي/كجم
ملاحظات:
يجب اختيار الحبار ذو الجسم السميك والحجم الكبير واللون الأبيض الوردي الطبيعي. رائحة غنية، بدون رائحة السمك. يجب أن يكون سطح الحبار المجفف جافًا، وليس رطبًا أو لزجًا. يجب شراء الحبار المجفف من المتاجر ذات السمعة الطيبة لضمان الجودة. يجب تخزين الحبار المجفف في مكان جاف وبارد، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
