1. हैई फोंग के पुराने शहर का अवलोकन
1.1. हैई फोंग के पुराने शहर का स्थान
हैई फोंग उत्तरी क्षेत्र का एक जीवंत बंदरगाह शहर है, और यह एक आकर्षक पर्यटन स्थल के रूप में भी प्रसिद्ध है, जो हर साल लाखों पर्यटकों का स्वागत करता है। यह शहर न केवल कई प्राकृतिक दृश्यों के साथ प्रकृति का आशीर्वाद प्राप्त है, बल्कि इसका एक सुविधाजनक भौगोलिक स्थान भी है, जो इस क्षेत्र का एक महत्वपूर्ण व्यापारिक केंद्र है।
हाई फोंग संग्रहालय की इमारत पर फ़्रांसीसी औपनिवेशिक वास्तुकला की छाप है। (स्रोत: संग्रहित)
आधुनिक जीवन की लय के बीच, हाई फोंग अपनी प्राचीन सड़कों और इमारतों के माध्यम से अपनी अनूठी सुंदरता को बरकरार रखता है। इनमें से, हाई फोंग ओल्ड क्वार्टर को बंदरगाह शहर की वीरतापूर्ण ऐतिहासिक यादों को संजोए रखने वाला एक ऐसा स्थान माना जाता है, जिसमें प्राचीनता और आधुनिकता का अद्भुत मिश्रण है।
यह ओल्ड क्वार्टर टैम बाक, ली थुओंग कीट, काऊ डाट, होआंग वान थू जैसे परिचित मार्गों के आसपास स्थित है... इन सड़कों पर चलते हुए, आगंतुकों को जीवन की धीमी, घनिष्ठ और मैत्रीपूर्ण गति का एहसास होगा, जो रेड फीनिक्स शहर के लोगों की एक अनूठी विशेषता है।
1.2. हाई फोंग ओल्ड क्वार्टर के निर्माण और विकास का इतिहास
हाई फोंग ओल्ड क्वार्टर का निर्माण 19वीं शताब्दी के अंत में हुआ था, जो उस काल से जुड़ा है जब फ्रांसीसियों ने इस बंदरगाह शहर का निर्माण और योजना बनाई थी। उस समय, यह क्षेत्र एक जीवंत वाणिज्यिक केंद्र, एशियाई और यूरोपीय देशों के बीच व्यापार और सांस्कृतिक आदान-प्रदान का केंद्र बन गया।
होआंग वान थू, ली थुओंग कीत, फान बोई चाऊ और ताम बाक बाज़ार क्षेत्र जैसी गलियों को प्राचीन हाई फोंग शहर की पहली "जीवनरेखा" माना जाता है। यहाँ, शास्त्रीय फ्रांसीसी वास्तुकला वाले कई घर बनाए गए थे, जो बंदरगाह शहर के विशिष्ट स्वरूप में योगदान करते हैं।
इनमें से, काउ डाट गली कभी हाई फोंग की सबसे समृद्ध गली के रूप में जानी जाती थी, जहाँ चमड़े के जूते बनाने, मिष्ठान्न उत्पादन, भोजनालयों, फोटो स्टूडियो या सोने-चाँदी की दुकानों जैसे कई प्रसिद्ध हस्तशिल्प केंद्रित थे।
ताम बाक नदी के किनारे स्थित, ताम बाक ओल्ड क्वार्टर हाई फोंग के सबसे शांत और सबसे पुराने इलाकों में से एक माना जाता है। समय के परिवर्तन के साथ, इस क्वार्टर ने एक नया रूप धारण कर लिया है, लेकिन अभी भी इसकी पुरानी स्थापत्य कला लगभग बरकरार है, जो आधुनिक शहर के हृदय में एक अद्वितीय छाप छोड़ती है।
2. हाई फोंग ओल्ड क्वार्टर की वास्तुकला
2.1. फ्रांसीसी औपनिवेशिक वास्तुकला इसका मुख्य आकर्षण है
हाइफ़ोंग स्टेशन क्लासिक फ़्रांसीसी वास्तुकला का नमूना है। (स्रोत: संग्रहित)
हाइफ़ोंग के पुराने क्वार्टर की एक खास छाप क्लासिक फ्रांसीसी वास्तुकला है जो आज भी लगभग अक्षुण्ण रूप से संरक्षित है। यहाँ की इमारतों में अक्सर ऊँचे गुंबद, विशाल छतें और सुंदर झूमर होते हैं।
विशिष्ट गर्म पीले रंग का पेंट, बड़े लकड़ी के दरवाज़े के फ्रेम और मोटी, मज़बूत दीवारें इमारतों को एक सुंदर और टिकाऊ रूप प्रदान करती हैं। यह वास्तुकला न केवल सौंदर्यशास्त्र में परिष्कार को दर्शाती है, बल्कि उस दौर की भी छाप छोड़ती है जब एक सदी से भी पहले फ्रांसीसियों ने इस बंदरगाह शहर की योजना बनाई थी।
2.2. आधुनिक स्पर्श के साथ वास्तुकला का सम्मिश्रण
शहरी विकास के माध्यम से, हाइफ़ोंग के पुराने क्वार्टर की वास्तुकला आज क्लासिक और आधुनिक शैलियों का एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन है। इन संरचनाओं में अभी भी सममित अग्रभाग, लाल टाइलों वाली छतें, घुमावदार लोहे की रेलिंग और पारंपरिक लकड़ी के दरवाज़े मौजूद हैं, लेकिन आधुनिक जीवन के अनुरूप नए विवरणों और सहायक संरचनाओं के साथ इन्हें और भी बेहतर बनाया गया है।
होआंग वान थू या फ़ान बोई चाऊ जैसी सड़कों पर, आपको दो मंजिला फ़्रांसीसी शैली के घर मिलेंगे जिन्हें नए रंग-रोगन से रंगा गया है, जिनमें लकड़ी के दरवाज़ों के फ्रेम की जगह बड़ी काँच की खिड़कियाँ लगाई गई हैं ताकि प्राकृतिक प्रकाश को अधिकतम किया जा सके। कुछ कैफ़े और छोटी दुकानें भी पुराने वास्तुशिल्प आधार का उपयोग करते हुए, लटकते लैंप, हरे पौधे और न्यूनतम साइनेज जैसी आधुनिक सजावट का उपयोग करती हैं, जिससे एक प्राचीन और युवा दोनों का एहसास होता है।
हाई फोंग के पुराने क्वार्टर में प्राचीन घर। (स्रोत: संकलित)
3. हाई फोंग के पुराने क्वार्टर में प्रतिष्ठित स्थल
3.1. हाई फोंग ग्रैंड थिएटर
हाई फोंग ओपेरा हाउस एक प्रसिद्ध चेक-इन स्पॉट है। (स्रोत: संकलित)
पता: नंबर 28 होआंग वान थू, हांग बैंग वार्ड, हाई फोंग शहर।
हाई फोंग ओपेरा हाउस का निर्माण 20वीं सदी की शुरुआत में हुआ था, जो फ्रांसीसी नवशास्त्रीय वास्तुकला शैली से भरपूर एक कृति है। यह इमारत अपने राजसी ऊंचे स्तंभों, लाल टाइल वाली छत और जटिल रूप से सजाए गए अग्रभाग के साथ खड़ी है।
सौ से अधिक वर्षों के बाद, यह न केवल कला प्रदर्शन का केंद्र रहा है, बल्कि शहर का एक प्रतिष्ठित गंतव्य भी बन गया है। हर त्योहार या बड़े आयोजन के अवसर पर, ओपेरा हाउस के सामने का चौक हमेशा रोशनी से जगमगाता रहता है और लोगों की चहल-पहल रहती है।
3.2. हाई फोंग फ्लावर मार्केट
हाई फोंग फूल बाज़ार का संचालन का एक लंबा इतिहास रहा है। (स्रोत: संग्रहित)
पता: टैम बेक स्ट्रीट, हांग बैंग वार्ड, हाई फोंग सिटी।
शहर के ठीक बीचों-बीच स्थित, हाई फोंग फूल बाज़ार शहर के सबसे पुराने और सबसे प्रसिद्ध बाज़ारों में से एक है। यहाँ पारंपरिक फूलों जैसे गुलदाउदी, गुलाब, लिली से लेकर रंग-बिरंगे आयातित फूलों तक, अनगिनत प्रकार के फूल मिलते हैं। हर बार जब टेट आता है, तो बाज़ार रंग-बिरंगा और चहल-पहल से भर जाता है, जिससे आगंतुकों को एक गर्मजोशी और सुकून का एहसास होता है।
3.3. सिटी पोस्ट ऑफिस
पता: नंबर 2 ट्रान फु, हांग बैंग वार्ड, हाई फोंग सिटी।
हाई फोंग सिटी पोस्ट ऑफिस का निर्माण 1905 में फ्रांसीसियों द्वारा किया गया था और यह पुराने क्वार्टर की विशिष्ट वास्तुशिल्प कृतियों में से एक है। इस इमारत में यूरोपीय शैली और एशियाई विशेषताओं का मिश्रण है, जो लाल टाइलों वाली ढलान वाली छत, सममित अग्रभाग और इमारत के बीच में एक बड़ी घड़ी के साथ विशिष्ट रूप से दिखाई देती है।
आज, एक डाक केंद्र के रूप में अपने कार्य के अलावा, यह स्थान स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए एक जाना-पहचाना चेक-इन पॉइंट भी बन गया है। हर छुट्टियों के मौसम में, डाकघर के सामने का क्षेत्र हमेशा रंग-बिरंगे फोटो कॉर्नर से गुलजार रहता है।
3.4. बिन्ह घाट
पता: बेन बिन्ह स्ट्रीट, मिन्ह खाई वार्ड, हाई फोंग शहर।
बिन्ह घाट, हाई फोंग के सबसे महत्वपूर्ण बंदरगाहों में से एक है, जो कई दशकों से व्यापार और माल परिवहन से जुड़ा हुआ है। यह उत्तर के प्रसिद्ध पर्यटन स्थलों में से एक, कैट बा द्वीप के लिए तेज़ गति वाली नौकाओं का प्रस्थान बिंदु भी है।
बिन्ह घाट पर आकर, आगंतुक बंदरगाह के चहल-पहल भरे दृश्यों की प्रशंसा कर सकते हैं, ताज़ी हवा का आनंद ले सकते हैं और नदी किनारे बसे शहर के मनोरम दृश्य का आनंद ले सकते हैं।
4. हाई फोंग के पुराने इलाके में घूमने के दौरान ये अनुभव न भूलें
4.1. पुरानी गलियों में टहलना
पुरानी गलियों में टहलना हाई फोंग के लोगों के सादगी भरे जीवन को महसूस करने का एक शानदार तरीका है। टैम बेक, होआंग वान थू, ली थुओंग कीट, काऊ डाट या फान बोई चाऊ जैसी गलियों में प्राचीन और रोमांटिक सुंदरता, छायादार पेड़ और समय के साथ रंगी दीवारें, दोनों हैं।
आगंतुक प्राचीन विला के नज़ारों वाले कैफ़े में रुक सकते हैं, जैसे:
एन ट्रा: 84 दीएन बिएन फु, होंग बैंग वार्ड, हाई फोंग सिटी
1986 कैफ़े और ठहरने की जगह: 35 दीन्ह तिएन होआंग, होंग बैंग वार्ड, हाई फोंग सिटी
यूनिवर्सल कैफ़े: 464 लाच ट्रे स्ट्रीट, न्गो क्वेन वार्ड, हाई फोंग सिटी
आगंतुक कैफ़े में आराम कर सकते हैं और पुराने शहर का नज़ारा देख सकते हैं। (स्रोत: संग्रहित)
4.2. प्रसिद्ध इमारतों में चेक-इन करें
हाई फोंग के पुराने शहर में आने पर, समय की छाप छोड़ने वाली स्थापत्य कला के बगल में खूबसूरत स्मारिका तस्वीरें लेना न भूलें। हाई फोंग ओपेरा हाउस, सिटी पोस्ट ऑफिस, टैम बेक फूल बाज़ार या बिन्ह घाट, ये सभी प्रमुख चेक-इन स्थल हैं, जो आपको एक क्लासिक और आधुनिक अनुभव प्रदान करते हैं।
4.3. पुराने शहर के व्यंजनों का अनुभव करें
4.3.1. केकड़े के साथ चावल के नूडल्स
केकड़े के साथ चावल के नूडल्स एक प्रसिद्ध विशेष व्यंजन है जिसे हाई फोंग आने वाले किसी भी पर्यटक को ज़रूर आज़माना चाहिए। यह व्यंजन नरम लाल चावल के नूडल्स, ताज़े फील्ड केकड़े, लोलोट के पत्तों के साथ ग्रिल्ड पोर्क, ग्रिल्ड मछली, ग्रिल्ड पोर्क बॉल्स, झींगा, तले हुए प्याज और कई प्रकार की जड़ी-बूटियों से बनाया जाता है।
पर्यटकों के लिए सुझाए गए स्वादिष्ट स्थान:
बा कू राइस नूडल्स रेस्टोरेंट: 179 काऊ डाट, न्गो क्वेन वार्ड, हाई फोंग शहर
लाम सोन राइस नूडल्स रेस्टोरेंट: 135 लाम सोन, ले चान वार्ड, हाई फोंग शहर
हुयेन ट्रांग क्रैब राइस नूडल की दुकान: 139 थिएन लोई स्ट्रीट, ले चान वार्ड, हाई फोंग सिटी
4.3.2. केकड़ा स्प्रिंग रोल्स
नेम कुआ बे हाई फोंग ओल्ड क्वार्टर का एक प्रसिद्ध विशेष व्यंजन है। (स्रोत: संकलित)
हाई फोंग नेम कुआ बे का एक विशिष्ट चौकोर आकार होता है, जिसे केकड़े के मांस, झींगे, वर्मीसेली, वुड इयर मशरूम, कीमा बनाया हुआ मांस और मसालों से भरी सामग्री के साथ कुशलता से लपेटा जाता है। जब सुनहरा तला जाता है, तो रोल बाहर से कुरकुरे लेकिन अंदर से नरम और मीठे, एक आकर्षक सुगंध बिखेरते हैं।
पर्यटकों के लिए स्वादिष्ट भोजन स्थलों के सुझाव:
क्वान नेम कुआ बे थुआन येन: 88 ट्रान न्हात डुएट, न्गो क्व्येन, हाई फोंग शहर
नेम कुआ बे बा कु: 174 कौ डैट, वॉर्ड न्गो क्व्येन, हाई फोंग शहर
नेम कुआ बे टो हियू: 323 टो हियू, वॉर्ड ले चान, हाई फोंग शहर
4.3.3. चा का ला वोंग
हालांकि हनोई से उत्पन्न, चा का ला वोंग डिश को अभी भी हाई फोंग के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है और स्थानीय स्वाद के अनुरूप अनुकूलित किया जाता है। ताज़ी कैटफ़िश को काटने के आकार के टुकड़ों में काटा जाता है, हल्दी और मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है, फिर डिल और हरे प्याज के साथ पैन-फ्राई करने से पहले थोड़ा ग्रिल किया जाता है।
पर्यटकों के लिए स्वादिष्ट भोजन स्थलों के सुझाव:
चा का ला वोंग: 31 ट्रान क्वांग खई, वॉर्ड होंग बैंग, हाई फोंग शहर
क्वान चा का डुंग थंग: 12 ली थुओंग किट, वॉर्ड होंग बैंग, हाई फोंग शहर
चा का लाओ न्गू: 40 फान बोई चाऊ, वॉर्ड होंग बैंग, हाई फोंग शहर
4.3. ओल्ड क्वार्टर में स्ट्रीट आर्ट, त्योहारों की खोज
हाई फोंग ओल्ड क्वार्टर न केवल पुराने वास्तुशिल्प के निशान को संरक्षित करने का स्थान है, बल्कि शहर की कई जीवंत सांस्कृतिक और कलात्मक गतिविधियों का स्थल भी है। यहां अक्सर शानदार कार्यक्रम होते हैं जैसे: रेड फ्लॉवर फेस्टिवल, हाई फोंग बुक स्ट्रीट, और कई स्ट्रीट आर्ट कार्यक्रम, पेंटिंग प्रदर्शनियां, आउटडोर संगीत प्रदर्शन...
विशेष रूप से, हाल ही में हाई फोंग की मुक्ति की 70वीं वर्षगांठ के अवसर पर, ओल्ड क्वार्टर झंडे, फूलों और रोशनी से सजे माहौल के साथ पहले से कहीं अधिक शानदार हो गया था।
5. हाई फोंग के लिए 2 दिन 1 रात की यात्रा कार्यक्रम का सुझाव
दिन 1: हाई फोंग शहर के केंद्र और कैट बा द्वीप की खोज
सुबह:
पर्यटक हाई फोंग ओल्ड क्वार्टर में घूमकर अपनी यात्रा शुरू करते हैं - जो बंदरगाह शहर की हलचल भरी हवा के साथ मिश्रित पुरानी फ्रांसीसी वास्तुकला को संरक्षित करता है। हाई फोंग ओपेरा हाउस में चेक-इन करना न भूलें, यह लाल फूल शहर के प्रतिष्ठित ढांचों में से एक है।
इसके बाद, पर्यटक लाल फूल शहर के प्रसिद्ध विशेष व्यंजन, बान दा कुआ का आनंद लेने के लिए रुकते हैं।
दोपहर:
हाई फोंग के केंद्र से, आप कैट बा द्वीप तक पहुंचने के लिए कैट हाई केबल कार स्टेशन की ओर बढ़ेंगे। सन वर्ल्ड कैट बा केबल कार की लगभग 15 मिनट की यात्रा पर्यटकों को कैट बा द्वीपसमूह को साफ नीले पानी और राजसी चूना पत्थर द्वीपों के साथ देखने की अनुमति देगी।
आधुनिक 3-तार वाली केबल कार लाइन आगंतुकों को समुद्र और द्वीपों का संपूर्ण दृश्य दिखाती है। (स्रोत: संग्रहित)
आगमन पर, पर्यटक होटल में चेक-इन करते हैं और एक दिन की यात्रा के बाद आराम करते हैं। इसके बाद, पर्यटक कैट को बीच पर जा सकते हैं जहाँ वे साफ़ नीले समुद्र के पानी में डूब सकते हैं, महीन रेत पर टहल सकते हैं और लहरों की मधुर ध्वनि सुन सकते हैं।
शाम:
कैट बा आने पर एक ज़रूरी जगह है रात्रि बाज़ार, जहाँ सैकड़ों तरह-तरह की दुकानें समुद्री भोजन से लेकर यादगार वस्तुओं तक, विभिन्न प्रकार की चीज़ें बेचती हैं। कैट बा रात्रि बाज़ार का माहौल हमेशा चहल-पहल से भरा रहता है, रोशनी और जीवंत संगीत से जगमगाता रहता है।
पर्यटक रात्रि बाज़ार के व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं और फिर यात्रा के बाद अपने प्रिय परिवार और दोस्तों के लिए उपहार खरीद सकते हैं। कैट बा की प्रसिद्ध विशेषताएँ जैसे कैट हाई मछली सॉस, स्क्विड केक, सूखे झींगे और जंगली शहद छोटे लेकिन सार्थक उपहार हैं।
दिन 2: लान हा खाड़ी का अन्वेषण करें और तोप किले से दृश्यों की प्रशंसा करें।
सुबह:
लान हा खाड़ी का अन्वेषण करने के लिए एक नाव पर सवार हों - सैकड़ों बड़े और छोटे द्वीपों, क्रिस्टल साफ़ पानी और एक शांत प्राकृतिक परिदृश्य वाला कैट बा का हरा-भरा रत्न। पर्यटक स्थानीय मछुआरों के जीवन का अनुभव करने के लिए कयाकिंग कर सकते हैं या प्राचीन मछली पकड़ने वाले गांवों का दौरा कर सकते हैं।
राजसी दृश्यों के साथ लान हा खाड़ी। (स्रोत: संग्रहित)
घूमने-फिरने के शौकीन पर्यटक कैनन फोर्ट जा सकते हैं, जहाँ से कैट बा द्वीप और लान हा खाड़ी का सबसे खूबसूरत नज़ारा दिखता है। यहाँ, पर्यटक ऐतिहासिक धरोहरों के बारे में जान सकते हैं और समुद्र में सूर्यास्त का नज़ारा देख सकते हैं, और मुख्य भूमि पर लौटने से पहले इस मोती द्वीप की खूबसूरती का पूरा आनंद ले सकते हैं।
दोपहर:
पर्यटक होटल लौटते हैं, हल्का लंच करते हैं, अपना सामान पैक करते हैं और चेक आउट करते हैं। 2 दिन और 1 रात की सार्थक यात्रा का समापन हाई फोंग में होता है - एक ऐसी जगह जहाँ समुद्र और द्वीपों की खूबसूरती, प्राचीन संस्कृति और मेहमाननवाज़ लोग एक साथ मिलते हैं।
हाई फोंग ओल्ड क्वार्टर न केवल वियतनामी वास्तुकला और व्यापारिक बंदरगाहों के स्वर्णिम काल का प्रतीक है, बल्कि शहर की आत्मा भी है, जहाँ हर ईंट और हर गुंबद में समय की झलक है। लाल फ़ीनिक्स के पेड़ों की छाया में सड़कों पर टहलते हुए, एक फ्रांसीसी विला के बरामदे में कॉफ़ी की चुस्की लेते हुए, आप एक विरासत शहर की शांत और कोमल धड़कन को साफ़ तौर पर महसूस करेंगे। बंदरगाह शहर की खोज की अपनी यात्रा में हाई फोंग ओल्ड क्वार्टर को अपना पहला पड़ाव बनाएँ।
