1. Общее представление о гиа бе Хайфонг
1.1. Что такое гиа бе Хайфонг?
Гиа бе, также известная как гиа биен, относится к группе двустворчатых моллюсков, обитающих в основном в прибрежных районах Северного региона. Этот вид часто встречается в Чанг Кат, До Сон, Кат Ба и морских районах гиа бе Хайфонг. Они часто зарываются глубоко во влажный песок, выставляя наружу свои длинные ноги при поиске пищи.
Форма гиа бе Хайфонг компактная, внешний слой раковины бледно-зеленого или землисто-коричневого цвета. Наиболее яркой особенностью являются две тонкие изогнутые ножки, похожие на ростки фасоли, что и дало этому виду уникальное название. Мясо гиа бе упругое и хрустящее, сочетает в себе характерную морскую сладость, без рыбного или жирного привкуса, присущего многим другим морепродуктам.
Раньше это блюдо было лишь частью скромных трапез рыбаков после каждого выхода в море. Со временем гиа бе Хайфонг постепенно превратилось в выдающийся деликатес, привлекающий множество гурманов со всех уголков для его дегустации.
"Gia be" становится фирменным блюдом Хайфона. (Источник: Собрано)
1.2. Почему блюдо "Gia be" из Хайфона так любят?
Именно характерный вкус делает "Gia be" из Хайфона любимым блюдом многих посетителей. Мясо "Gia be" обладает умеренной упругостью, чистой морской сладостью, а в сочетании с кисло-сладким соусом создает непривычное, но привлекательное вкусовое ощущение. Те, кто пробует его впервые, часто впечатлены сочетанием характерного соленого вкуса морепродуктов и незабываемой хрустящей текстуры.
С точки зрения питательной ценности, "Gia be" из Хайфона является богатым источником белка и многих минералов из моря. Это также блюдо с низким содержанием жира, подходящее для заботящихся о здоровье посетителей или тех, кто соблюдает диету. Разнообразные методы приготовления, такие как жарка, гриль, приготовление салатов и на пару, создают богатый выбор для гурманов.
Наслаждение "Gia be" из Хайфона также приносит уникальный веселый опыт. Посетителям нужно терпеливо отделять каждую тонкую оболочку, чтобы насладиться мясом внутри, создавая уютную и близкую атмосферу при трапезе с друзьями и семьей. Поэтому это блюдо многие считают "испытанием на терпение" и оно оставляет неизгладимое впечатление на посетителей.
3. Надежные и известные места, где можно купить "Gia be" из Хайфона
3.1. Рынок Luong Van Can
Рынок Luong Van Can, расположенный по адресу 51 Luong Van Can, является известным местом для поиска высококачественного "Gia be" из Хайфона. Этот рынок оживленно работает с 15:00 до 21:30, а самое оживленное время обычно приходится на вечер, когда люди возвращаются домой после рабочего дня.
Цена "Gia be" из Хайфона здесь составляет от 20 000 до 50 000 вьетнамских донгов за порцию, в зависимости от размера и способа приготовления блюда. Популярный киоск "Gia be" расположен в глубине рынка, рядом с киоском с "banh beo", и всегда источает аромат, привлекающий посетителей издалека.
Морской огурец, жаренный с аппетитным вкусом, привлекает посетителей. (Источник: Газета Лао Донг)
Здесь морской огурец Хайфон всегда готовится сразу после заказа клиента, гарантируя, что блюдо всегда горячее и сохраняет свой естественный сладкий и свежий вкус. Сладко-кислый соус, приготовленный по секретному семейному рецепту, подается с зеленью, что делает блюдо сбалансированным и более привлекательным для вкуса.
3.2. Ресторан Хюэ Бео
Ресторан Хюэ Бео по адресу улица Ду Ханг, 103, район Ле Чан, является знакомым местом для поклонников морского огурца Хайфон, приготовленного в традиционном стиле. Пространство здесь, хоть и компактное, всегда чистое, обслуживание быстрое, подходит для молодых компаний или семей с детьми.
Меню Хюэ Бео разнообразно и включает блюда из морского огурца Хайфон, жаренные с куркумой, салат из морского огурца, а также множество других привлекательных закусок, таких как бань бот лок и бань гой. Ресторан особенно уделяет внимание выбору свежих ингредиентов каждый день, гарантируя качество каждой порции, подаваемой клиентам.
Многие посетители выбирают морской огурец Хайфон здесь благодаря его свежему, вкусному и ароматному вкусу, а также разумной цене в диапазоне от 8 000 до 20 000 донгов за порцию. Ресторан открыт с 14:00 до 19:00, что является удобным временем для посещения туристами. Блюдо приготовлено с учетом вкуса, не слишком кислое и не слишком сладкое, что очень подходит для большинства гурманов. Ресторан также предлагает множество гарниров, делающих трапезу более полной.
3.3. Ресторан 55 Чу Ван Ан
По адресу улица Чу Ван Ан, 55, район Нго Куен, туристы найдут один из ресторанов с морским огурцом Хайфон, отличающийся самым просторным помещением в этом районе. Цены здесь варьируются от 20 000 до 100 000 вьетнамских донгов за порцию, в зависимости от способа приготовления и количества блюда.
Ресторан выделяется своим внимательным обслуживанием, а самой характерной особенностью является блюдо из морского огурца Хайфон, жаренное с аппетитным соусом. Соус ресторана не имеет рыбного привкуса, он очень гармоничен, сочетая в себе кислый, сладкий и легкий острый вкус, что придает блюду уникальность.
Деликатесы "длинные ножки" заставляют посетителей восхищенно вздыхать. (Источник: Сборник)
Всего лишь несколько минут, и вы уже можете насладиться этим блюдом. В дополнение к жареным блюдам, ресторан также известен своим салатом из морского клеща "Гиа Бе Хайфонг", смешанным с жареной рисовой мукой, жареным арахисом, листьями лимона, зеленым бананом и кислым карамболам. Этот салат является идеальным выбором для тех, кто хочет попробовать разные сочетания ингредиентов, что обеспечить богатый и незабываемый обед.
3.4. Кафе «Кханг Кен»
Кафе «Кханг Кен» по адресу 112 Кханг Кен, район Ле Чан, открыто с 17:00 до 20:00, а порция морского клеща «Gia Be Khaifong» стоит всего от 12 000 до 15 000 донгов. Это доступная цена для школьников, студентов и молодых компаний, которые хотят попробовать местные деликатесы, не беспокоясь о затратах.
За более чем 30 лет работы кафе заслужило репутацию благодарности за приготовление морского клеща "Гиа Бе Хайфонг" сразу после заказа гостя. Благодарю этому, блюдо всегда остается насыщенным, горячим и сохраняет естественную хрусткость и сладость моря, когда подается на стол.
Вкус морского клеща "Гиа Бе Хайфонг" в этом кафе любят многие за его пикантный кислотный су. Лучшее время для посещения — начало вечера, когда кафе только открывается, чтобы полностью насладиться самыми свежими и вкусными блюдами.
4. Как правильно употреблять морские клещи "Гиа Бе Хайфонг"
4.1. Жареные морские клещи
Подготовка морского клеща «Гиа Бе Хайфонг» — это довольно трудный и требующий навыков процесс. Перед приготовлением морские клещи долгое время замачивают в чистой воде, чтобы полностью удалить весь песок. Потом их несколько раз хорошо промывают, пока вода не станет прозрачной, прежде чем начинать приготовления.
Морские моллюски Gia be тщательно подготовлены. (Источник: Сборник)
Для приготовления блюда из моллюсков Gia be из Хайфона, жареных с куркумой, повар должен тщательно сочетать ингредиенты. Лук, чеснок, свежая куркума обжариваются до аромата, затем добавляются моллюски Gia be и жарятся на сильном огне. Рыбный соус, уксус, сахар, а также немного пшеничной муки добавляются, чтобы придать блюду густоту и характерный кисло-сладкий вкус. Жарка на сильном огне делает мясо моллюсков Gia be упругим, а ножки сохраняют хрусткость.
Способ употребления жареных моллюсков Gia be из Хайфона также доставляет удовольствие. Посетители вручную аккуратно раздвигают зубами тонкие слои раковины, чтобы достать мясо внутри. Именно эта тщательность приносит радость от полного ощущения насыщенной сладости и морского вкуса в каждом кусочке мяса моллюска Gia be.
4.2. Салат из моллюсков Gia be
Салат Gia be из Хайфона предлагает совершенно новые ощущения по сравнению с традиционным жареным блюдом. Ингредиенты включают ароматный жареный арахис, свежую зелень, хрустящую кислою карамболу, ароматный жареный рис (thính), зеленый банан и тонко нарезанные листья лайма. Это сочетание создает блюдо с множеством переплетающихся вкусовых слоев.
Салат из морских водорослей ароматный и аппетитный. (Источник: Собрано)
При дегустации салата из морских водорослей Хайфон , гости отчетливо почувствуют хрустящую и упругую текстуру морских водорослей, ореховый вкус жареного арахиса, кислый вкус карамболы и свежесть от свежей зелени. Жареный молотый рис придает блюду еще больше аромата и насыщенности, создавая гармоничное целое для этого салата.
Салат из морских водорослей Хайфон подходит в жаркие летние дни или когда хочется освежить вкус. Это блюдо не только освежает и легко усваивается, но и стимулирует вкусовые рецепторы, создавая новый опыт для гостей при знакомстве с кухней Хайфона.
4.3. Реальные отзывы от туристов и местных жителей
Впечатления туристов, впервые пробующих салат из морских водорослей Хайфон , всегда полны сюрпризов. Сначала многие впечатлены уникальным видом и необычным способом употребления. Но после дегустации большинство очарованы сбалансированным, характерным вкусом, который трудно найти у других морепродуктов.
Местные жители считают, что чтобы по-настоящему насладиться салатом из морских водорослей Хайфон , нужно уделить время, проявить терпение и погрузиться в атмосферу традиционной рыночной кухни. Они часто советуют выбирать старые, известные заведения со свежими ингредиентами для получения наиболее полного впечатления.
Многие гости предлагают выбирать популярные заведения с салатом из морских водорослей Хайфон, стабильно работающие много лет, чтобы блюдо всегда было свежим и горячим. Хорошие морские водоросли обычно имеют одинаковый размер, соус густой и однородный и без рыбного запаха, что способствует хорошему впечатлению у посетителей.
Помимо наслаждения салатом из морских водорослей Хайфон с насыщенным морским вкусом, туристы могут прогуляться по традиционным рынкам таким как рынок Кат Би, рынок Га, чтобы почувствовать местный ритм жизни, или посетить старый квартал Там Бак полюбоваться старинной французской архитектурой и живописными речными пейзажами. Если есть дополнительное время, проведите день на острове Кат Ба. Чтобы добраться до острова, туристы воспользуются канатной дорогой Sun World Cat Ba, туристы смогут полюбоваться панорамным видом на залив и величественные известняковые горы с высоты птичьего полета, завершая полное путешествие по Хайфону.
Станция Катхай в Sun World Cat Ba.
Блюдо Гиа Бе из Хайфона не только является кулинарным символом города, но и воплощает душу морской культуры. Это блюдо продолжает дарить свежий, неповторимый вкус, обогащая путешествие каждого туриста по Хайфону. Однократное знакомство позволит вам полностью ощутить ценность кулинарной эссенции портового города, оставляя неизгладимый след на протяжении всей поездки.
