1. Введение в че Хайфонг
Культура питания Хайфонга всегда обладает особым очарованием, и че Хайфонг является ярким срезом, отражающим креативность и новаторский дух жителей портового города. В отличие от блюда че до ден из Ханоя или характерного для юга че сыонг са хат лю, че Хайфонг создает свой уникальный отпечаток благодаря умелому сочетанию традиционных вкусов с современными элементами, чтобы принести новый опыт посетителям.
Ингредиенты для че Хайфонг в основном выбираются из свежих местных продуктов, таких как молодой кокос, зеленый боб, сладкий картофель, семена лотоса, зеленый грейпфрут. Каждый этап приготовления тщательно контролируется для достижения баланса вкусов, легкой сладости в сочетании с естественной свежестью. Кафе часто добавляют новые варианты, такие как дробленый кокос, разноцветная тапиока, желе, нежный пудинг и японские моти.
Атмосфера кафе с десертами также очень разнообразна: от уютных и открытых уличных кафе до заведений с молодежным, современным дизайном, привлекающих множество молодых людей для посещения и фотографий. Гармония между традициями и современностью помогает че Хайфонг стать уникальной изюминкой в кулинарном ландшафте города.
Благодаря своей доступности и универсальности, че Хайфонг покоряет как пожилых людей, так и детей и молодежь. Богатое меню с разнообразными видами десертов удовлетворяет различные вкусы, а разумные цены также являются причиной того, что этот десерт любят по всему городу, от школьников и студентов до туристов.
Десерты Хайфона пользуются популярностью у туристов. (Источник: Сборник)
Наслаждаясь десертами Хайфона , посетители ищут не только освежения или простой закуски, но и возможность насладиться уникальными культурными особенностями. Чайные кафе часто становятся местом встреч друзей и семьи после напряженных учебы или работы. Здесь гости могут погрузиться в повседневную жизнь портового города, ощутить гармонию между давними традициями и новыми идеями в каждой ложке сладкого десерта.
2. Известные чайные Хайфона, которые стоит попробовать
2.1. Чай Ханг Бе
Расположенный на улице Нгуен Конг Тру, 46, в районе Ле Чан, Чай Ханг Бе является знакомым местом, которое выбирают многие любители десертов Хайфона . Десерт из молодого кокоса здесь готовится из нежного свежего кокоса, смешанного с кокосовым молоком, что придает ему умеренную сладость и характерный аромат.
Привлекательный десерт Чук Бач в Ханг Бе. (Источник: Сборник)
Кроме того, десерт из манго с пудингом очень нравится посетителям благодаря сочному спелому манго в сочетании с нежным пудингом, который тает во рту. Десерт Чук Бач здесь представлен во многих вариантах, от традиционного до матча и какао, предлагая разнообразный выбор для клиентов. Жевательный батат собственного приготовления сохраняет натуральный вкус, без использования искусственных красителей или ароматизаторов.
Цены на десерты в Che Hang Be варьируются от 15 000 – 35 000 донгов за стакан, что соответствует качеству и количеству подаваемого десерта. Посетители могут попробовать сочетание десерта из молодого кокоса с десертом из манго и пудингом, чтобы ощутить разнообразие. Пространство чистое, просторное, с быстрым обслуживанием как для посетителей на месте, так и для тех, кто берет с собой.
2.2. Дао Чэ
Дао Чэ, расположенный по адресу улица Фан Данг Луу, 122, район Бакшон, выделяется своим молодежным стилем и стал популярным местом для многих молодых людей, желающих насладиться хайфонскими десертами в современном стиле. Кафе оформлено ярко, с множеством красивых уголков для фотографий, создавая идеальные условия для запечатления моментов с друзьями.
Привлекательная чаша че в Хайфонге. (Источник: Собрано)
Меню здесь разнообразно: привлекательные разноцветные моти-че, каждая моти мягкая и гладкая, с разной сладкой и жирной начинкой. В фиолетовом че из батата используются фиолетовые бататы из Далата, сохраняющие естественный цвет и характерный сладкий и ореховый вкус. Молодой кокосовый че также дополнен такими топпингами, как желе из алоэ вера, белые шарики тапиоки и пудинг флан, создавая новое ощущение.
Заведение обычно многолюдно вечером, примерно после 18:00, когда приходят школьники, студенты и работающие люди. Если хотите избежать толпы, приходите до 17:30 или после 20:00, когда посетителей меньше. Цены на блюда че здесь варьируются от 25 000 до 35 000 донгов, что соответствует качеству и тщательности оформления.
2.3. Че ко Хиен
По адресу 773 Тран Тхат Ван, кафе че ко Хиен предлагает особый опыт с блюдами че Хайфонг, сохраняющими традиционный вкус. Кафе подходит для тех, кто хочет вернуться к вкусу старинного че, с процессом приготовления, передаваемым из поколения в поколение.
Че ба ба готовится из маша и эластичных бань лот, смешанных с кокосовым молоком, что придает незабываемый насыщенный вкус. Че из помело отличается хрустящей зеленой цедрой помело, прохладной пальмовой водой, создавая приятное ощущение с первого глотка. Че из красной фасоли, че из семян лотоса приготовлены в меру, сохраняя первоначальный вкус каждого вида бобов. Суонг са, вид прозрачного, слегка хрустящего желе из морских водорослей, также придает заведению особую изюминку.
Обстановка кафе простая, напоминает о скромных че-забегаловках прошлого, но всегда соблюдается гигиена. Кафе открыто с 6:00 до 22:00, цены доступны для школьников и студентов. Придя сюда, не забудьте попробовать че из помело и че из семян лотоса, чтобы в полной мере ощутить традиционный вкус че Хайфонг.
2.4. Че дыа дам Хиен Бео
Расположенное напротив дома 108 по улице Лак Чай, кафе че дыа дам Хиен Бео всегда упоминается как один из символов че Хайфонг. Блюдо че дыа дам здесь отличается мягкими, эластичными нитями свежего кокоса, подаваемыми с тертым льдом, сгущенным молоком и ароматным кокосовым молоком.
Десерт из тертого кокоса от Хиен Бео ароматный и сытный. (Источник: VnExpress)
Что нравится посетителям, так это возможность добавить топпинги по своему вкусу, такие как молодое кокосовое молоко, черные шарики тапиоки, разноцветное желе, пудинг флан. Благодаря этому каждая порция десерта имеет индивидуальный оттенок, соответствующий вкусу каждого человека.
Цена каждой порции десерта Хайфонга в кафе составляет от 20 000 до 30 000 донгов, в зависимости от количества дополнительных топпингов, заказанных клиентом. Кафе поддерживает заказы через приложения доставки. При покупке на вынос или для дальнейшей доставки клиенты могут попросить кафе отдельно упаковать топпинги и лед, чтобы сохранить первоначальный вкус и аромат.
3. Разнообразие десертов Хайфонга
3.1. Традиционные вкусы десертов, сохраняющие старинную сущность
Традиционные десерты Хайфонга пользуются большой популярностью благодаря сохранению оригинального вкуса и отпечатка времени. В десерте из маша используется маш из Хайзыонга, придающий естественный сладковато-ореховый вкус в сочетании с освежающим сиропом из пальмового сахара. Десерт из семян лотоса готовится из свежих семян лотоса, причем каждое семя тщательно очищается от зеленой сердцевины, чтобы сохранить его характерную мягкую сладость.
Для десерта из помело выбирается свежая мякоть помело с зеленой кожурой, которая искусно обрабатывается для удаления горечи, сохраняя хрустящую сладость и освежающий вкус. В десертах из красной фасоли, желе из агар-агара, кукурузных десертах используются свежие ингредиенты, с ограниченным использованием добавок, что делает десерты безопасными и насыщенными вкусом родного края.
Особенностью традиционных десертов Хайфонга является сохранение гармоничной сладости, не слишком резкой, и полная чистота каждого ингредиента. Желе и бань лот готовятся в кафе самостоятельно, что гарантирует свежий вкус и соответствие критериям безопасности для здоровья.
3.2. Новые вариации десертов Хайфонга
Помимо традиционных десертов, креативность в приготовлении делает десерты Хайфонга все более разнообразными. Десерт из тертого кокоса стал известной особенностью среди молодежи по всей стране. Кроме того, мастера создали десерт кхук бах, сочетающий различные свежие фрукты, такие как манго, клубника, зеленый виноград, чтобы создать десерт, привлекательный как своим цветом, так и вкусом.
Радужный десерт моти готовится из разноцветных шариков моти с начинкой из маша, красной фасоли или свежих сливок, в японском стиле, но очень подходящий для вьетнамского вкуса. Пудинговые десерты также разнообразны: от карамельных, ванильных до матча и шоколадных, удовлетворяя разнообразные предпочтения молодых посетителей. Кафе также уделяют внимание украшению десертов, используя яркие цвета для привлечения внимания в социальных сетях.
Радужное че вкусное. (Источник: Собрано)
Тенденция использования полезных для здоровья ингредиентов также интересует многие кафе с че: добавляют семена чиа, ореховое молоко вместо традиционного сгущенного молока, уменьшают количество сахара, чтобы соответствовать тем, кто соблюдает диету и следит за фигурой. Топпинги, такие как алоэ вера и семена базилика, также выбирают многие благодаря их охлаждающим свойствам и питательной ценности.
3.3. Рекомендации по выбору че на любой вкус
Если вы любите легкую, освежающую сладость, то традиционные блюда Хайфонского че, такие как че из семян лотоса, че из маша, че суонг са, будут отличным выбором. Эти блюда приносят приятное ощущение, освежают и не надоедают, даже если съесть их много.
Для тех, кто любит насыщенный, сливочный вкус, подойдут че с кусочками кокоса, молочное че хук бач или че из таро со свежим молоком. Эти блюда насыщенные, легко удовлетворят даже самых привередливых гурманов благодаря сочетанию молока и натуральных ингредиентов.
Молодежи, желающей открыть для себя новые вкусы, стоит попробовать че с манго пудингом, пятицветное моти че, че хук бач с тапиокой. Эти блюда Хайфонского че не только привлекательны на вкус, но и удовлетворяют потребность в фотографиях благодаря ярким, креативным цветам. Разнообразное сочетание топпингов делает каждую ложку че полной вкуса и приятных сюрпризов.
4. Опыт и советы по употреблению Хайфонского че
Чтобы найти качественное кафе Хайфонского че, вы можете обратить внимание на количество постоянных посетителей, так как это признак того, что че готовится свежим каждый день. Авторитетные заведения будут хранить топпинги в холодильной витрине и готовить че только по заказу клиента, чтобы обеспечить его вкус.
Вы можете определить свежесть ингредиентов по их естественному цвету, без посторонних запахов. Тапиока и желе должны быть умеренно упругими, не слишком твердыми и не слишком мягкими. Свежий молодой кокос будет непрозрачно-белым, с характерным ароматом.
Наиболее подходящее время для употребления Хайфонского че — обычно с 15:00 до 18:00 или с 19:00 до 21:00. В летние дни че будет отличным выбором для освежения в любое время. Вы можете попросить заведение отрегулировать сладость по вашему вкусу, особенно если вы соблюдаете диету или ограничиваете сахар.
Многие кафе Хайфонского че теперь доступны в приложениях доставки, что позволяет легко заказать че на дом. При покупке на вынос или доставке на дальнее расстояние, обязательно попросите заведение упаковать лед и топпинги отдельно, чтобы че сохранил свой вкус и свежесть при доставке.
Помимо наслаждения прохладным Хайфонским че, посетители могут продолжить свое путешествие, исследуя оживленную ночную жизнь города. Одним из выдающихся мест является рынок VUI-Fest в Хайфоне, современный ночной рынок, сочетающий еду, музыку и шоппинг, где собираются сотни привлекательных фирменных блюд, а также пространство для фотосессий, освещенное яркими огнями. Это идеальное место, чтобы насладиться ночной едой и погрузиться в молодую, оживленную атмосферу жителей портового города.
Туристы посещают рынок VUI-Fest.
Кроме того, вы можете воспользоваться возможностью исследовать другие известные туристические достопримечательности, такие как остров Кат Ба (Cat Ba Island), добраться до острова по канатной дороге Sun World Cat Ba, чтобы полюбоваться панорамным видом на величественную бухту Лан Ха (Lan Ha Bay) с множеством мелких островов.
Десерт Чэ Хайфон (Hai Phong Che) — это не просто знакомая закуска, но и прекрасное сочетание традиций и новаторства в кулинарии портового города. Искуснoe сочетание традиционных и инновационных элементов является сильной стороной, благодаря которой десерт Чэ Хайфон (Hai Phong Che) привлекает все больше и больше туристов как из близких, так и из дальних мест. Не забудьте сохранить этот список кафе с десертами Чэ, чтобы каждый раз, посещая Хайфон (Hai Phong), вы получали незабываемые гастрономические впечатления здесь!
