ปลาทูตากแดดวันเดียวกัตบาทำจากปลาทูสดที่สดที่สุด จับได้โดยตรงในน่านน้ำกัตบา หลังจากทำความสะอาดและเตรียมแล้ว ปลาจะถูกหั่นเป็นแผ่นหนา หมักด้วยเครื่องเทศที่ปรุงรสดี และตากแดดเพียงหนึ่งวัน ด้วยเหตุนี้ ปลาจึงคงความหวานตามธรรมชาติ ความมันอันอุดมสมบูรณ์ของเนื้อปลาทูสด พร้อมกับกลิ่นหอมเฉพาะตัวของทะเล
ปลาทูตากแดดวันเดียวสามารถปรุงเป็นอาหารอร่อยหลายอย่าง เช่น:
ปลาทูตากแดดวันเดียวย่าง: อาหารที่เรียบง่ายแต่น่าดึงดูดอย่างยิ่ง ย่างปลาทูบนถ่านจนสุกเหลืองทั่วและหอม ปลาทูตากแดดวันเดียวตุ๋นในหม้อดิน: อาหารรสชาติเข้มข้นที่ความหวานของปลาผสมผสานกับรสเค็มของน้ำตุ๋น ปลาทูตากแดดวันเดียวตุ๋นน้ำปลาพริก: อาหารรสเผ็ด เหมาะทานกับข้าวร้อนๆ ปลาทูตากแดดวันเดียวทอดกรอบ: อาหารกรอบ มัน เหมาะสำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก
สถานที่แนะนำสำหรับซื้อ:
ร้านปลาทูตากแดดวันเดียว ที่อยู่: เลขที่ 6 ทางหลวงจังหวัด 212 ตำบลฮุงถัง อำเภอเทียนลาง ไหฟอง ราคาอ้างอิง: 200,000 – 250,000 ดองเวียดนาม/กก.
หมายเหตุ:
เมื่อซื้อปลาทูตากแดดวันเดียว ควรเลือกปลาทูที่มีสีเหลืองทอง ผิวตึง และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว หลีกเลี่ยงการซื้อปลาทูตากแดดวันเดียวที่มีสีเข้ม ผิวเหี่ยว หรือมีกลิ่นคาว เมื่อปรุงปลาทูตากแดดวันเดียว ควรละลายน้ำแข็งปลาก่อนปรุงเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
