เหตุผลที่ปลาหมึกแห้งกัตบาอร่อยเพราะผลิตจากปลาหมึกที่สดที่สุดที่จับได้ในน่านน้ำกัตบา ปลาหมึกถูกตากแห้งตามธรรมชาติภายใต้แสงแดดโดยไม่ใช้สารกันบูด จึงรักษารสชาติอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้อย่างสมบูรณ์
ปลาหมึกแห้งกัตบามีหลายประเภทเช่นปลาหมึกตากแดดหนึ่งวัน ปลาหมึกเล็ก ปลาหมึกหลอด ฯลฯ แต่ละประเภทของปลาหมึกมีรสชาติเฉพาะตัว แต่ทั้งหมดมีลักษณะร่วมกันคือเหนียวอร่อย หวาน และเข้มข้น คุณสามารถซื้อปลาหมึกแห้งได้ที่ร้านขายของฝากสำหรับนักท่องเที่ยวหรือตลาดที่มีชื่อเสียงเช่นตลาดกัตบา
ปลาหมึกแห้งกัตบาสามารถปรุงเป็นอาหารอร่อยหลายอย่าง:
ย่าง: วิธีการเตรียมที่ง่ายที่สุด รักษารสชาติอร่อยของปลาหมึกไว้ ผัด: ผัดกับเครื่องเทศเช่นพริกหยวก หัวหอม ฯลฯ สร้างอาหารที่เข้มข้น ตุ๋น: ตุ๋นกับน้ำปลา น้ำตาล พริกไทย ฯลฯ สร้างอาหารที่เข้มข้นเหมาะกับข้าว ยำ: ผสมกับผักหอมและน้ำปลาเปรี้ยวหวาน สร้างยำที่สดชื่นเย็นสบาย ปลาหมึกแห้งกัตบา – ไฮฟอง
สถานที่ซื้อแนะนำ
ร้านอาหารทะเลแห้ง Huy Ha ที่อยู่: 60 Ton Dan Street, Pham Hong Thai, Le Chan, Hai Phong ราคาอ้างอิง: 900,000 – 1,300,000 ดองเวียดนาม/กิโลกรัม
หมายเหตุ:
ควรเลือกปลาหมึกที่มีตัวหนา ขนาดใหญ่ สีขาว-ชมพูตามธรรมชาติ กลิ่นหอมเข้มข้น ไม่มีกลิ่นคาว พื้นผิวปลาหมึกแห้งควรแห้ง ไม่เปียกหรือเหนียว ควรซื้อปลาหมึกแห้งจากร้านที่มีชื่อเสียงเพื่อประกันคุณภาพ ควรเก็บปลาหมึกแห้งในที่แห้งเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
