1. ภาพรวมตลาดสตรีทฟู้ด ไฮฟอง

ตลาดของว่าง Hai Phong คือสวรรค์แห่งอาหารของเมืองท่า (แหล่งที่มา: รวบรวม)

ตลาดของว่าง Hai Phong ไม่เพียงแต่เป็นสวรรค์แห่งอาหารของเมืองท่าเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่สะท้อนชีวิตชีวาและวัฒนธรรมของผู้คนในท้องถิ่นได้อย่างชัดเจน ตั้งแต่ถนนเล็กๆ ไปจนถึงตลาดที่คึกคัก ทุกมุมของตลาดล้วนนำเสนอรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยความหลากหลาย ความเรียบง่าย และเสน่ห์อันน่าหลงใหลของสตรีทฟู้ด Hai Phong

1.1. จุดดึงดูดของตลาดของว่าง Hai Phong สำหรับนักท่องเที่ยว

ตลาดของว่าง Hai Phong เกิดขึ้นจากตลาดท้องถิ่น ถนนที่คึกคักซึ่งมีร้านอาหารจำนวนมากและแผงขายเล็กๆ ที่ขายอาหารท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ เสน่ห์ของตลาดเหล่านี้อยู่ที่ความหลากหลายของอาหาร ตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยวปูรสเข้มข้น ปอเปี๊ยะปูสีทอง ขนมแป้งนึ่งนุ่ม ข้าวเหนียวหอมนุ่ม เฉ่เย็นชื่นใจ ไปจนถึงหอยสดรสชาติทะเลเข้มข้น ราคาที่สมเหตุสมผลเหมาะสำหรับคนทุกกลุ่ม ช่วยให้นักท่องเที่ยวเพลิดเพลินได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องกังวลเรื่องค่าใช้จ่าย

เมื่อก้าวเข้าสู่ ตลาดของว่าง Hai Phong คุณจะสัมผัสได้ทันทีถึงบรรยากาศที่คึกคัก เปิดกว้าง และมีชีวิตชีวาของผู้คนในท้องถิ่น เสียงพูดคุยที่สนุกสนานพร้อมกับกลิ่นหอมเย้ายวนจากแผงลอยต่างๆ สร้างสรรค์พื้นที่แห่งอาหารที่ทั้งมีชีวิตชีวาและใกล้ชิด ที่นี่เป็นจุดหมายปลายทางที่ได้รับความนิยมเสมอในการเดินทางสำรวจอาหารของ Hai Phong

1.2. วัฒนธรรมสตรีทฟู้ดอันคึกคักใน Hai Phong

สตรีทฟู้ด Hai Phong โดดเด่นด้วยบรรยากาศที่คึกคัก เป็นที่ที่คนหนุ่มสาว นักเรียน และชาวท้องถิ่นมารวมตัวกันหลังเลิกเรียนและเลิกงาน ตลาดของว่างจะคึกคักเป็นพิเศษในช่วงเย็น เมื่อทุกคนมาร่วมรับประทานอาหารโปรดด้วยกัน การทานของว่างไม่เพียงแต่ตอบสนองความอยากอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการพบปะ พูดคุย และสร้างความสัมพันธ์กับเพื่อนฝูงและครอบครัวอีกด้วย

แผงขายที่นี่ให้บริการอย่างต่อเนื่องด้วยจำนวนลูกค้าที่มั่นคง มอบประสบการณ์อาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของ Hai Phong อาหารปรุงสุกเร็ว ราคาเหมาะสม และรสชาติทานง่าย ทำให้ตลาดของว่างกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่คุ้นเคย ไม่เพียงแต่สำหรับคนท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวด้วย ทัศนคติที่กระตือรือร้นและเป็นมิตรของเจ้าของร้านยิ่งเพิ่มความใกล้ชิดและน่าดึงดูดให้กับแต่ละตลาด

1.3. การขายของว่างออนไลน์และการพัฒนาตลาดของว่าง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Hai Phong ได้เห็นการเติบโตอย่างรวดเร็วของรูปแบบการขายออนไลน์และบริการจัดส่งอาหารถึงบ้านผ่านแอปพลิเคชันที่ทันสมัย ร้านอาหารว่างชื่อดังหลายแห่งในตลาดใหญ่ๆ ได้นำเทคโนโลยีมาใช้อย่างรวดเร็วเพื่อเข้าถึงลูกค้าจำนวนมากขึ้น เจ้าของร้านมักจะปรับปรุงเมนู เพิ่มอาหารที่ถูกปากคนรุ่นใหม่ พร้อมทั้งไลฟ์สด นำเสนอภาพจากตลาดโดยตรงเพื่อดึงดูดความสนใจ

ด้วยการเชื่อมต่อกับแพลตฟอร์มจัดส่งอาหารยอดนิยม เช่น GrabFood, Shopee Food ผู้รักอาหารสามารถเพลิดเพลินกับอาหารพิเศษของ Hai Phong ได้ที่บ้านหรือที่ทำงาน แนวโน้มนี้ไม่เพียงช่วยส่งเสริมอาหารดั้งเดิม แต่ยังสนับสนุนร้านอาหารว่างให้พัฒนาอย่างมืออาชีพมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ ตลาดของว่าง Hai Phong จึงกลายเป็นสะพานเชื่อมในอุดมคติระหว่างวัฒนธรรมอาหารดั้งเดิมและยุคดิจิทัล

2. สุดยอดตลาดของว่าง Hai Phong ที่มีชื่อเสียงปี 2025

Hai Phong ได้รับการขนานนามว่าเป็น "สวรรค์แห่งของว่าง" ของภาคเหนือ ด้วยตลาดที่มีชื่อเสียงมากมาย ซึ่งเป็นแหล่งรวมสุดยอดสตรีทฟู้ดอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองท่า ต่อไปนี้คือสุดยอดตลาดของว่าง Hai Phong ที่มีชื่อเสียงในปี 2025 ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถสำรวจรสชาติดั้งเดิมได้อย่างเต็มที่ เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยราคาชาวบ้าน และดื่มด่ำไปกับชีวิตชีวาของผู้คนในท้องถิ่น

2.1. ตลาด Cat Bi

ตลาด Cát Bi เป็นแหล่งของว่างยอดนิยมของชาวไฮฟอง (ที่มา: รวบรวม)

ตั้งอยู่ที่เลขที่ 34 ลี้ ห่ง เนียต ตลาด Cát Bi ไฮฟอง เป็นจุดหมายปลายทางที่คุ้นเคยสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารริมทาง ที่นี่ได้รับขนานนามว่าเป็น "สวรรค์แห่งของว่าง" ด้วยพื้นที่กว้างขวาง บรรยากาศคึกคัก และอาหารอร่อยมากมาย นักท่องเที่ยวสามารถใช้เวลาช่วงบ่ายได้อย่างง่ายดายเพื่อสำรวจรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองท่า ผ่านอาหารต่างๆ เช่น บั้น ดา กัว ร้อนๆ, ก๊า เบ๋ ผัดกรอบหวาน, บั๊ญ โบ๊ต ล็อก หนึบหนับหอมกรุ่น หรือแนม กัว เบ๋ สีทองอันเลื่องชื่อ

ราคาอาหารที่ตลาด Cát Bi นั้นย่อมเยามาก เพียง 15,000 ด่ง/จาน เหมาะสำหรับลูกค้าหลากหลายกลุ่ม ตลาดเปิดตลอดทั้งวัน แต่จะคึกคักที่สุดในช่วงเวลา 15:00 - 20:00 น. เมื่อนักเรียนเลิกเรียนและพนักงานออฟฟิศเลิกงาน นี่เป็นสถานที่ในอุดมคติสำหรับกลุ่มคนหนุ่มสาว นักศึกษา หรือนักท่องเที่ยว เพื่อลิ้มลองอาหารและสัมผัสชีวิตชีวาของชาวไฮฟองได้อย่างเต็มที่

2.3. ตลาด จู วัน อัน

ตั้งอยู่บนถนน จู วัน อัน ตลาดแห่งนี้เป็นหนึ่งในแหล่งของว่างที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในเมืองท่า ตลาดแห่งนี้ดึงดูดนักชิมด้วยเมนูแบบดั้งเดิมที่ปรุงอย่างพิถีพิถันและคงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นไว้ อาหารที่ไม่ควรพลาด ได้แก่ บั๊ญ แบ่ว ไฮฟอง เนื้อนุ่ม น้ำซุปเข้มข้น; ก๊า เบ๋ ผัดข้นหอมกรุ่น พร้อมแนม กัว เบ๋ สีทองอันน่ารับประทาน นอกจากนี้ ร้านเฉ่ โด่ ด๊อ, เฉ่ ไทย, และเฉ่ คุก บั๊ช ก็เป็นที่ชื่นชอบของคนหนุ่มสาวด้วยรสหวานละมุนและเย็นสดชื่น

ราคาอาหารที่ตลาด จู วัน อัน ค่อนข้างย่อมเยา อยู่ในช่วง 12,000 - 25,000 ด่ง/ส่วน เหมาะสำหรับนักเรียน นักศึกษา และนักท่องเที่ยว ตลาดมักจะพลุกพล่านในช่วงเวลาเร่งด่วนและวันหยุดสุดสัปดาห์ นำมาซึ่งบรรยากาศคึกคักอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารริมทางไฮฟอง หากต้องการลิ้มลองรสชาติที่แท้จริงที่สุด ควรเลือกร้านที่อยู่ลึกเข้าไปด้านในตลาด ซึ่งเป็นที่รวมร้านโปรดของคนท้องถิ่นมากมาย รับประกันว่าอาหารจะสดใหม่ อร่อย และรสชาติตรงตามต้นตำรับเสมอ

2.4. ตลาด เลือง วัน กาน

Chợ Lương Văn Can พร้อมด้วยอาหารน่ารับประทานมากมาย (ที่มา: รวบรวม)

ตั้งอยู่บนถนน Lương Văn Can ตลาดแห่งนี้เป็นจุดหมายปลายทางที่คุ้นเคยสำหรับนักชิมที่ต้องการสำรวจรสชาติดั้งเดิมของเมืองท่า ตลาดแห่งนี้มีเสน่ห์แบบเรียบง่ายแต่คึกคักเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีชื่อเสียงในด้านอาหารเช้าอันเป็นเอกลักษณ์ ในบรรดาอาหารเหล่านั้น บั๋นหมี่เผ็ดไฮฟองเป็นเมนูที่ต้องลอง – ขนมปังชิ้นเล็กกรอบ ไส้ตับบดเข้มข้น ผสมผสานกับซอสพริกสูตรพิเศษ ให้รสชาติเผ็ดร้อนที่ยากจะลืมเลือน นอกจากนี้ ข้าวเหนียวถั่วดำ ขนมเบื้องญวนร้อน และหอยสดต่างๆ ก็ทำให้ผู้มาเยือนหลงใหลในรสชาติอร่อยแบบบ้านๆ

ตลาด Lương Văn Can เปิดให้บริการเป็นหลักในช่วงเช้าและบ่าย โดยราคาอาหารมีตั้งแต่ 10,000 – 30,000 ดอง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้าแบบเร่งด่วน หรือการสำรวจอาหารของไฮฟอง นักท่องเที่ยวควรแวะไปในช่วงเช้าตรู่ เมื่อบรรยากาศตลาดคึกคัก เสียงพ่อค้าแม่ค้าผสมผสานกับกลิ่นหอมน่ารับประทานของอาหารที่กระจายไปทั่วบริเวณ – มอบประสบการณ์ที่เรียบง่ายแต่ยากจะลืมเลือน

2.5. Chợ Đổ

ตลาด Đổ ไฮฟอง ที่ตั้งอยู่ที่ lô H13.3-CCQ3 ในเขต ฮ่องบ่าง ได้กลายเป็นจุดนัดพบที่คุ้นเคยสำหรับนักชิมที่ต้องการสำรวจรสชาติดั้งเดิมของเมืองท่ามานานแล้ว ที่นี่มีชื่อเสียงในด้านความหลากหลายของขนมและเนม (nem) อาหารขึ้นชื่อประจำท้องถิ่น อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ บั๋นบ็อตหลก (bánh bột lọc) ใส ไส้กุ้งและหมูเข้มข้น เนมจั่ว (nem chua) กรุบกรอบ เนมปู (nem cua bể) หอมฟุ้ง – ทั้งหมดปรุงอย่างพิถีพิถัน รักษารสชาติดั้งเดิมไว้ได้อย่างครบถ้วน นอกจากนี้ บั๋นแแบ่ว (bánh bèo), บั๋นหนำ (bánh nậm), และบั๋นอิตใบตอง (bánh ít lá chuối) ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจซึ่งไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนตลาด

ราคาอาหารที่ตลาด Đổ ค่อนข้างเป็นกันเอง เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวทุกกลุ่ม ตั้งแต่ 15,000 – 40,000 ดอง/จาน ตลาดเปิดให้บริการทั้งวัน แต่จะคึกคักที่สุดในช่วงสุดสัปดาห์ เมื่อผู้คนและนักท่องเที่ยวหลั่งไหลมาลิ้มลองอาหาร เพื่อสัมผัสรสชาติดั้งเดิมของอาหารไฮฟองอย่างเต็มที่ คุณควรแวะที่ร้านขนมซึ่งตั้งอยู่บริเวณด้านหน้าตลาด ซึ่งเป็นที่เก็บรักษาเอกลักษณ์ของรสชาติผ่านชั้นขนมแต่ละชั้นและกลิ่นหอมที่อบอวลไปทั่ว

3. ของว่าง "ที่ต้องลอง" เมื่อมาเยือนตลาดของว่างไฮฟอง

ตลาดของว่างไฮฟอง ไม่เพียงแต่น่าดึงดูดด้วยบรรยากาศที่คึกคัก แต่ยังรวมถึงอาหารอร่อยมากมายที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองท่า ตั้งแต่ซีฟู้ดสดใหม่ ขนมแบบดั้งเดิม ไปจนถึงของหวานเย็นฉ่ำ แต่ละจานล้วนมีความประณีตและความคิดสร้างสรรค์เป็นของตัวเอง ทำให้ผู้มาเยือนจดจำได้เพียงลิ้มลองครั้งเดียว

3.1. หอยไฮฟอง

หอยไฮฟองเป็นอาหารจานเด่นของเมืองท่า (ที่มา: รวบรวม)

หอยไฮฟอง (Hoi Hai Phong) ได้กลายเป็นอาหารจานเด่นที่นักท่องเที่ยวจดจำได้ไม่รู้ลืมทุกครั้งที่กล่าวถึงอาหารของเมืองท่าแห่งนี้ เสน่ห์ของหอยที่นี่มาจากความหลากหลายของชนิด - เช่น หอยมิต หอยเบี้ยว หอยเชลล์ หอยนางรม หอยลาย... - รวมถึงวิธีการปรุงที่หลากหลาย เช่น ลวก ผัดซอสเม็ดมะขาม ผัดเผ็ด นึ่งตะไคร้ หรือย่างกับน้ำมันหอมเจียว แต่ละจานมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ทั้งแบบพื้นบ้านและรสชาติเข้มข้นจากทะเล ด้วยวัตถุดิบสดใหม่ที่จับได้โดยตรงจากทะเลไฮฟอง เนื้อหอยจึงคงความหวานตามธรรมชาติและความหนึบหนับน่ารับประทาน จุดที่ทำให้หอยไฮฟองมีเอกลักษณ์คือ น้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ปรุงอย่างชำนาญจากขิง ตะไคร้ ส้ม และพริกสด ทำให้เกิดรสชาติเผ็ดร้อน หอมละมุนที่ยากจะลืมเลือน เมื่อรับประทาน ผู้ทานจะสัมผัสได้ถึงการผสมผสานอันประณีตระหว่างความหวานของเนื้อหอยและรสชาติเผ็ดเค็มเข้มข้นของน้ำจิ้ม ทำให้อาหารจานนี้สมบูรณ์แบบ ด้วยเหตุนี้ หอยไฮฟอง (Hoi Hai Phong) จึงเป็นตัวเลือกที่ "ต้องลอง" ในทุกการเดินทางสำรวจตลาดของว่างไฮฟอง และการลิ้มลองอาหารริมทางของเมืองท่าแห่งนี้

3.2. ขนมปังพริก

ขนมปังพริกไฮฟอง (Banh mi cay Hai Phong) ได้กลายเป็นสัญลักษณ์อาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองท่าแห่งนี้มานานแล้ว ขนมปังชิ้นเล็กเรียวยาว เนื้อแน่น สอดไส้ด้วยตับบดเข้มข้นและซอสพริกโฮมเมดรสเผ็ดจัดจ้าน ได้พิชิตใจนักชิมมานับไม่ถ้วน แตกต่างจากขนมปังทั่วไป ขนมปังพริกไฮฟอง (Banh mi cay Hai Phong) มีรสเผ็ดอ่อนๆ หอมมัน และเข้มข้น อร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานร้อนๆ ที่ร้าน ร้านขนมปังชื่อดังบนถนนเลเลอย (Le Loi) และดิงเตียนหว่าง (Dinh Tien Hoang) คึกคักไปด้วยผู้คนทุกวัน โดยเฉพาะช่วงบ่ายถึงเย็น

เพื่อลิ้มลองขนมปังพริกไฮฟอง (Banh mi cay Hai Phong) อย่างแท้จริง คุณควรรีบทานทันทีที่ขนมปังออกจากเตา ในขณะนี้ เปลือกขนมปังจะกรอบร่วน ตับบดร้อนๆ ผสมกับซอสพริกสูตรพิเศษ สร้างรสชาติอันน่าหลงใหลที่ยากจะลืมเลือน การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเปลือกกรอบ รสชาติเข้มข้นเค็มมันของตับบด และความเผ็ดร้อนของซอสพริกโฮมเมด คือสิ่งที่ทำให้เป็นจิตวิญญาณของอาหารจานนี้ ไม่เพียงแต่เป็นของว่างที่คุ้นเคย ขนมปังพริกไฮฟอง (Banh mi cay Hai Phong) ยังเป็นความภาคภูมิใจด้านอาหารของผู้คนในเมืองท่าแห่งนี้ และมีส่วนช่วยสร้างเอกลักษณ์ที่โดดเด่นให้กับอาหารเวียดนาม

3.3. เนมปู, เนมจวารัน, ขนมเบื้อง, ผักบุ้งทะเลผัด

เนมปูไฮฟอง (Nem cua be Hai Phong) ได้กลายเป็นของขึ้นชื่ออันโด่งดังของเมืองท่าแห่งนี้มานานแล้ว พิชิตใจนักชิมด้วยแป้งทอดกรอบสีทองและไส้ที่อัดแน่นด้วยเนื้อปู หมู เห็ดหูหนู และเห็ดหอม เนมแต่ละชิ้นห่อเป็นทรงสี่เหลี่ยม ทอดจนเหลืองทอง ส่งกลิ่นหอมเย้ายวน พร้อมรสชาติเข้มข้นจากทะเล ด้วยวัตถุดิบสดใหม่และการปรุงอย่างพิถีพิถัน อาหารจานนี้จึงติดอันดับต้นๆ ในรายการอาหารอร่อยที่ต้องลองในไฮฟอง นอกจากนี้ เนมจวารัน (Nem chua ran) ที่มีเปลือกกรอบเบา รสเปรี้ยวสดชื่น ก็เป็นของว่างยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ

ขนมเบื้องไฮฟอง (Banh beo Hai Phong) สร้างความประทับใจด้วยแป้งเนื้อเนียนนุ่ม น้ำซุปเข้มข้น ทานคู่กับลูกชิ้นปลา หอมเจียว และกุ้งแห้ง สร้างรสชาติโดยรวมที่กลมกล่อม นอกจากนี้ ผักบุ้งทะเลผัด (gia be xao) ซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษที่มีเฉพาะในร้านเก่าแก่บางแห่ง ปรุงจากเส้นผักบุ้งทะเลผสมกับแป้งและน้ำซุปข้นๆ ให้รสชาติแปลกใหม่ยากจะลืมเลือน

อาหารเลิศรสเหล่านี้ไม่เพียงแต่แสดงถึงความชำนาญและความคิดสร้างสรรค์ของผู้คนในไฮฟอง แต่ยังช่วยสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับอาหารของตลาดของว่างไฮฟอง ซึ่งเป็นแหล่งรวมสุดยอดรสชาติพื้นบ้านที่น่าดึงดูดใจ

3.4. เฉ่, สมูทตี้, มะพร้าวหวาน, กาแฟกะทิ

เพลิดเพลินกับของหวานเช่ที่น่าสนใจที่ตลาดของว่างไฮฟอง (แหล่งที่มา: รวบรวม)

เมื่อมาเยือนไฮฟอง นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดของหวานชื่อดังที่ทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารหลงใหล ในบรรดาเช่ถั่วดำหอมมัน เช่ขุกบัคเนื้อเนียนนุ่ม หรือเช่ไทยรสหวานสดชื่น ล้วนมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองท่าแห่งนี้ นอกจากนี้ มะพร้าวหวานไฮฟองและสมูทตี้อะโวคาโดที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ เช่น มะพร้าวขูด นมข้น และวุ้นกรุบกรอบ ให้ความรู้สึกมัน หอม เย็น สดชื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กาแฟกะทิไฮฟองเป็นเครื่องดื่มที่ "ชวนให้นึกถึง" ผสมผสานระหว่างรสขมเล็กน้อยของกาแฟและความมันของกะทิ สร้างประสบการณ์รสชาติที่ยากจะลืมเลือน

ร้านเช่ สมูทตี้ และกาแฟกะทิชื่อดังในไฮฟอง มักจะรวมตัวกันอยู่ตามถนนสายต่างๆ เช่น Luong Van Can และ Chu Van An มีลูกค้าแน่นขนัดเสมอในช่วงเย็นถึงค่ำ ของหวานพื้นบ้านเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยดับร้อนและคลายความเหนื่อยล้า แต่ยังเป็นจุดแวะพักที่เหมาะอย่างยิ่งหลังจากการเดินทางสำรวจอันคึกคักที่ตลาดของว่างไฮฟอง

4. ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ตลาดของว่างไฮฟอง

เพลิดเพลินกับอาหารหลากหลายที่ตลาดของว่างไฮฟอง (ที่มา: รวบรวม)

เพื่อให้การสำรวจอาหารของไฮฟองสมบูรณ์ นักท่องเที่ยวควร "เก็บ" ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ไว้บ้างเมื่อไปเยือนตลาดของว่างที่มีชื่อเสียง เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณได้ลิ้มรสชาติแท้ๆ ของเมืองท่า แต่ยังรับประกันประสบการณ์ที่ปลอดภัย สนุกสนาน และน่าจดจำอีกด้วย

เพื่อลิ้มรสชาติแท้ๆ อย่างเต็มที่ คุณควรเลือกร้านที่มีลูกค้าท้องถิ่นเยอะ มีป้ายราคากำกับชัดเจน และสะอาดถูกสุขอนามัย

จุดที่น่าสนใจของอาหารริมทางในไฮฟองคืออาหารส่วนใหญ่ปรุงสดใหม่ ณ จุดขาย สร้างบรรยากาศที่คึกคักและน่าดึงดูด นักท่องเที่ยวสามารถสั่งอาหารพร้อมชมเชฟปรุงอาหาร สัมผัสได้ถึงความสดใหม่และความเป็นต้นตำรับในทุกรสชาติ

สำหรับอาหารที่มีส่วนผสมของอาหารทะเล เช่น หอย ปอเปี๊ยะปู หรือหอยจาน (เกี๊ยบ) โปรดสอบถามส่วนผสมอย่างละเอียดหากคุณมีอาการแพ้

เวลาที่เหมาะที่สุดในการเดินตลาดคือช่วงเช้าตั้งแต่ 8.00 น. หรือหลัง 16.00 น. หลีกเลี่ยงช่วงเวลาเร่งด่วน 11.00–13.00 น. และ 18.00–20.00 น. เพื่อประสบการณ์ที่สบายยิ่งขึ้น

5. แนะนำแผนการเดินทางสัมผัสประสบการณ์อาหารตลาดของว่างไฮฟอง 1 วัน

สัมผัสประสบการณ์การเยี่ยมชมเกาะกั๊ตบาด้วยกระเช้าลอยฟ้าซันเวิลด์ (ที่มา: รวบรวม)

หากคุณมีเวลาเพียงหนึ่งวันในการสำรวจอาหารของเมืองท่า อย่ากังวล - ไห่ฟองยังคงสามารถมอบการเดินทางที่เต็มไปด้วยรสชาติและอารมณ์ได้ ตารางการเดินทางด้านล่างนี้จะแนะนำวิธีที่คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์ตลาดของว่างที่มีชื่อเสียงอย่างเต็มที่ภายในหนึ่งวัน ตั้งแต่อาหารเช้าแบบบ้านๆ ไปจนถึงอาหารเย็นที่คึกคัก เพื่อให้คุณได้สัมผัสถึงแก่นแท้ของอาหารและจังหวะชีวิตที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองชายทะเลแห่งนี้ได้อย่างชัดเจน

ในตอนเช้า เริ่มต้นการสำรวจอาหารของเมืองไห่ฟองที่ตลาดเลืองวันกาน - แหล่งรวมอาหารเช้าแบบดั้งเดิมอันโด่งดัง ที่นี่ นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองเฝอเส้นปูกรอบร้อนๆ ปอเปี๊ยะปูทอดกรุบกรอบ หรือขนมปังบาแกตต์เผ็ดอันเลื่องชื่อ - รสชาติที่ผูกพันกับผู้คนในเมืองท่า บรรยากาศยามเช้าที่คึกคัก เสียงเรียกออเดอร์ที่ดังเซ็งแซ่ และกลิ่นหอมที่ลอยมาจากแผงขาย ทำให้ที่นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่

ช่วงเที่ยง คุณสามารถย้ายไปยังตลาดก๊าตบี่ ซึ่งมีอาหารอร่อยชื่อดังมากมาย เช่น ขนมเบื้องญวนไห่ฟอง, สาหร่ายทะเลผัดซอสเหนียวข้น หรือขนมถั่วดำหวานเย็น พื้นที่ตลาดกว้างขวาง โปร่งสบาย ช่วยให้นักท่องเที่ยวได้พักผ่อนและเพลิดเพลินกับมื้อกลางวันในบรรยากาศที่เรียบง่ายและเป็นกันเอง

ในช่วงบ่าย แวะไปที่ตลาดจูวันอานเพื่อสัมผัสประสบการณ์หอยทะเลหลากหลายชนิดของเมืองไห่ฟอง เช่น หอยมิต หอยเชอรี่ หอยเชลล์ย่างซอสต้นหอม หรือหอยผัดรสเผ็ด แต่ละจานมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ สะท้อนถึงความหลากหลายของอาหารริมทางที่นี่

ในตอนเย็น คุณสามารถเดินเล่นไปตามถนนสายหลัก เช่น ลัคเทรย์ หรือ จูวันอาน ที่ซึ่งร้านขายหมูยอทอด สมูทตี้ เฉ่อขุกบัค และกาแฟกะทิ มักจะเต็มไปด้วยลูกค้าเสมอ ที่นี่ไม่เพียงแต่เป็นจุดแวะพักทานอาหาร แต่ยังเป็นสถานที่ในอุดมคติในการสัมผัสจังหวะชีวิตที่คึกคักของเมืองท่าในยามค่ำคืน

หากคุณมีแผนจะพักในเมืองไห่ฟองเป็นเวลานาน อย่าลืมใช้เวลาช่วงบ่ายเพื่อเยี่ยมชมเกาะกั๊ตบาด้วยกระเช้าลอยฟ้าซันเวิลด์ การเดินทางรวดเร็ว ปลอดภัย พร้อมทัศนียภาพอันงดงามของอ่าวหลานฮา ที่นี่ นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับกิจกรรมที่น่าสนใจ เช่น อาบแดด สำรวจถ้ำ พายเรือคายัค หรือลิ้มลองอาหารทะเลสดใหม่ – ประสบการณ์ที่จะทำให้การเดินทางสมบูรณ์และน่าจดจำยิ่งขึ้น

6. ความสำคัญของตลาดของว่างเมืองไห่ฟองต่อการท่องเที่ยวและธุรกิจอาหาร

ตลาดของว่างเมืองไห่ฟอง ไม่เพียงแต่เป็นจุดหมายปลายทางที่คุ้นเคยของคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสำคัญในการสร้างภาพลักษณ์ของเมืองท่าที่เปี่ยมด้วยพลังและความมีชีวิตชีวา ในแต่ละปี นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศหลายหมื่นคนเดินทางมาที่นี่เพื่อสัมผัสบรรยากาศอาหารพื้นบ้าน ลิ้มลองอาหารริมทางอันเป็นเอกลักษณ์ที่มีรสชาติเฉพาะตัวของภูมิภาคชายฝั่งทะเลทางเหนือ เมื่อเวลาผ่านไป ตลาดของว่างเมืองไห่ฟองได้กลายเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมและอาหารอันโดดเด่น ดึงดูดนักท่องเที่ยวไม่แพ้แหล่งท่องเที่ยวชื่อดังอื่นๆ

การพัฒนาอย่างแข็งแกร่งของอุตสาหกรรม F&B ของเมืองไห่ฟอง ควบคู่ไปกับกระแสการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลผ่านแอปพลิเคชันส่งอาหาร เช่น GrabFood, Shopee Food ได้เปิดทิศทางใหม่สำหรับการดำเนินธุรกิจอาหารท้องถิ่น จากแผงขายแบบดั้งเดิมในตลาด แบรนด์เล็กๆ จำนวนมากได้เรียนรู้วิธีใช้ประโยชน์จากแพลตฟอร์มออนไลน์เพื่อโปรโมตผลิตภัณฑ์ ขยายตลาด และยกระดับคุณภาพบริการ ด้วยเหตุนี้ อาหารของเมืองไห่ฟองจึงแพร่หลายอย่างแข็งแกร่งมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงแต่ในประเทศเท่านั้น แต่ยังเข้าถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมาก ซึ่งมีส่วนช่วยยืนยันตำแหน่งของเมืองบนแผนที่การท่องเที่ยวเชิงอาหารของเวียดนาม

ด้วยบรรยากาศที่คึกคัก อาหารอร่อยหลากหลาย และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ยากจะลืมเลือน ตลาดของว่างเมืองไห่ฟองจึงเป็นจุดหมายปลายทางในอุดมคติสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการสำรวจอาหารริมทาง ตั้งแต่อาหารที่คุ้นเคยไปจนถึงรสชาติใหม่ๆ แผงขายแต่ละแห่งที่นี่มอบประสบการณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ เต็มไปด้วยจิตวิญญาณของเมืองท่า หากคุณกำลังวางแผนเดินทางไปยังเมืองแห่งดอกอินทรีแดง อย่าลืมแวะไปที่ ตลาดของว่างเมืองไห่ฟอง เพื่อลิ้มลองสุดยอดอาหารและสัมผัสจังหวะชีวิตที่คึกคักของผู้คนในท้องถิ่น

• แชร์: