1. 關於海防蟹醬火鍋的介紹 – 為什麼大家都應該嚐嚐？

泥蟹火鍋是海防的特色菜餚。(來源：搜集)

說到海防的特色美食，泥蟹火鍋絕對是不可錯過的亮點。金黃誘人的湯頭，散發著蟹黃的香氣，搭配新鮮泥蟹的天然鮮甜，再加上少許釀醋的微酸，造就了濃郁而難忘的風味。食材經過精心挑選，從肉質飽滿的泥蟹、香脆的炸豆腐、魚漿，到新鮮的蔬菜如絲瓜、櫛瓜、空心菜、紫蘇…所有食材完美融合，帶來一鍋鮮美又營養的火鍋。

讓海防泥蟹火鍋如此特別之處，在於它與團聚的氛圍緊密相連。圍繞著熱氣騰騰的火鍋，家人、朋友或同事們得以聚在一起聊天，分享一天辛勞後的日常點滴。這種溫馨友好的氛圍，即使是初次品嚐的遊客，也會感到親切和舒適。

不僅如此，海防的泥蟹火鍋店總是吸引著各年齡層的顧客。從家庭、年輕朋友群，到學生或遊客，每個人都能輕鬆找到一家價格合理、口味樸實卻精緻的店家，讓每一餐都成為難忘的體驗。

2. 2025年海防6大知名泥蟹火鍋餐廳

海防美食以其樸實而濃郁的風味聞名已久，而泥蟹火鍋更是其中最具代表性的菜餚之一。以下是2025年海防6家著名的泥蟹火鍋餐廳，您可以在這裡盡情享受新鮮螃蟹的天然鮮甜，搭配溫馨的用餐環境和充滿海港風情的服務。

2.1. 明瓊餐廳

Minh Quynh 餐廳是當地人的熟悉去處。(來源：蒐集)

地址：海防市海安郡文高街188號

開放時間：10:00 – 22:00

Minh Quynh 鍋燒蟹肉湯麵餐廳，位於文高街188號，是那些想品嚐正宗傳統海防鍋燒蟹肉湯麵的理想目的地。每天從10:00營業至22:00，Minh Quynh 憑藉其金黃、鮮甜的蟹膏湯底，吸引了眾多顧客，不僅味道濃郁，而且吃再多也不膩。

餐廳的菜單種類繁多，從基本到高級的配料應有盡有，滿足不同顧客群體的需求，無論是家庭、朋友、學生還是遊客。Minh Quynh 鍋燒蟹肉湯麵的價格合理，每人約為120,000至180,000越南盾，適合所有對象。餐廳空間寬敞、通風良好，服務風格友好、熱情，充滿海防人民好客的文化特色，讓在這裡的每一餐都成為一次難忘的體驗。

2.2. Ba Tai 餐廳

地址：海防市黎 chân郡湖蓮街118號

開放時間：10:00 至深夜

Ba Tai 餐廳，位於湖蓮街118號，是那些想在夜晚品嚐海防鍋燒蟹肉湯麵的理想目的地。餐廳從10:00營業並服務至深夜，非常適合朋友聚會或持續到深夜的聚會。

Ba Tai 鍋燒蟹肉湯麵的獨特之處在於其招牌湯底配方，味道濃郁，在其他地方難以找到。螃蟹經過精心挑選，總是新鮮且蟹膏飽滿，與其他新鮮食材混合，製成一鍋風味十足的湯麵。員工團隊友好、熱情，隨時準備指導和解答任何疑問，特別是對於第一次品嚐鍋燒蟹肉湯麵的顧客。

2.3. 港岸22 杜行街鍋燒蟹肉湯麵

聲譽卓著的22 Du Hang اتهام 蟹肉湯麵館 (來源：蒐集)

地址：22 Du Hang, Le Chan, 海防

營業時間：10:00 – 13:30 | 17:00 – 22:30

餐廳位於 Le Chan 區的 22 Du Hang，是品嚐正宗 Hai Phong 蟹肉湯麵的熱門地點。餐廳營業時間為 10:00 – 13:30 和 17:00 – 22:30，以其穩定的菜餚品質和合理的價格而廣受好評。

Đất Cảng 蟹肉湯麵的亮點在於其恰到好處的湯底，保留了螃蟹的天然鮮甜，而不顯油膩。餐廳提供多種配料，如魚漿、炸豆腐、肉丸以及新鮮蔬菜，構成一鍋風味十足的湯麵。餐廳空間乾淨、整潔且通風良好，適合家庭、小團體朋友或親密聚會。

2.4. Sen Việt

地址：35/420 Lach Tray, Ngo Quyen, 海防

營業時間：10:00 – 23:30

Sen Viet 餐廳位於 Lach Tray 街 35/420 號，營業時間從 10:00 至 23:30，是尋求在現代、寬敞舒適環境中享用 Hải Phòng 蟹肉湯麵的理想場所。餐廳提供美味佳餚和愉悅的用餐體驗，適合家庭、朋友聚會或親密約會。

Sen Việt 的蟹肉湯麵湯色金黃，散發著純正蟹膏的香氣，完美保留了新鮮螃蟹的濃郁鮮甜風味。員工服務專業且訓練有素，樂於介紹菜餚並周到地照顧顧客。平均每人消費約 150,000 至 200,000 越南盾，提供物超所值的優質蟹肉湯麵體驗。

2.5. 海防蟹火鍋

鍋燒湯鍋餐廳深受遊客喜愛。(來源：蒐集)

地址：

分店 1: 278A, 278B, 1/247A Lach Tray, Ngo Quyen, Hai Phong

分店 2: 1號 Lô 28 Le Hong Phong, Ngo Quyen, Hai Phong

開放時間：06:00 – 14:00 | 16:00 – 23:00

Bong 鍋燒湯鍋在 278A, 278B, 1/247A Lach Tray 和 1號 Lô 28 Le Hong Phong, Ngo Quyen 區設有兩家分店，營業時間為 06:00 – 14:00 和 16:00 – 23:00。這家餐廳特別適合那些想在早餐時享用 Hai Phong 鍋燒湯鍋的人，鍋物熱氣騰騰，風味傳統道地。

Bong 的亮點在於其香濃、濃郁的湯頭和多樣化的配料，從新鮮的河蟹、炸豆腐、魚漿到新鮮的綠色蔬菜。價格實惠，每人約 100,000 – 150,000 越南盾，適合學生、家庭或中等收入的朋友團體。舒適的用餐空間以及友善、熱情的服務團隊，帶來如同家庭聚餐般的溫馨感。

2.6. Huong 鍋燒湯鍋

地址：7 Pham Ba Truc, Hai Phong

開放時間：10:00 – 23:00

Huong 鍋燒湯鍋位於 7 Pham Ba Truc, Hong Bang 區，營業時間為 10:00 至 23:00，是 Hai Phong 許多家庭的熟悉去處。這家餐廳雖然平價，但始終確保傳統道地的 Hai Phong 鍋燒湯鍋品質，適合想體驗質樸、充滿鄉村風味的人。

Huong 的湯頭保留了 Hai Phong 人古早的特色風味：樸實卻濃郁，來自新鮮螃蟹的清甜，令人回味無窮。服務人員動作迅速、熱情，帶來如同在家用餐般的親切感。價格合理，適合學生和朋友團體，讓所有顧客都能盡情享用美味的鍋燒湯鍋，無需擔心費用。

3. Hai Phong 鍋燒湯鍋餐廳的顯著特色

海防市螃蟹米粉湯餐廳擁有新鮮美味的食材。(來源：蒐集)

海防市的螃蟹米粉湯餐廳不僅以其質樸、濃郁的風味吸引食客，更以其在食材選擇、烹飪和服務方面的精緻而聞名。這裡的每一鍋湯都蘊含著港口城市美食的精華，為品嚐過的任何人帶來熟悉卻又迷人的感覺。

3.1. 新鮮美味的食材和獨特的湯底

一鍋美味的海防市螃蟹米粉湯首先必須確保食材新鮮、乾淨且品質優良。螃蟹經過精心挑選，大小適中，蟹黃鮮紅，帶來獨特的天然甜味。過濾蟹黃的過程非常仔細，保留了誘人的金黃色澤和螃蟹的純粹風味。

配菜也非常多樣，從香脆炸豆腐、薄片生豬肉丸、牛肉、軟骨排、肉丸，到鴨仔蛋，構成了一鍋豐富且風味十足的湯品。搭配的蔬菜如絲瓜、葫蘆瓜絲、空心菜、落葵、紫蘇葉、蔥，不僅增添色彩，也平衡了餐點的營養。湯底以番茄、炸紅蔥頭和發酵米醋熬製，產生微酸的口感，與蟹黃的濃郁香氣完美融合，帶來完整而難忘的用餐體驗。

3.2. 海防市螃蟹米粉湯餐廳的服務風格

海防市的螃蟹米粉湯餐廳始終注重為食客營造乾淨、寬敞舒適的空間。許多店家還投入資金改造空間，使其既現代又保留了親切、道地的本地特色。桌椅佈置合理，方便大家圍坐在熱氣騰騰的湯鍋旁，增添溫馨友好的氛圍。

螃蟹米粉湯餐廳的員工始終熱情友好，並隨時準備指導初次光臨的食客如何享用。服務迅速，確保湯鍋始終保持高溫，並及時補充食材，為每位顧客帶來完整而滿意的用餐體驗。

3.3. 參考價格

海防市螃蟹米粉湯在餐廳的價格通常在每人 100,000 至 300,000 越南盾之間，具體取決於服務、氛圍和選擇的配料。像 Huong、Bong 這樣的休閒餐館價格約為每人 100,000 至 150,000 越南盾，適合學生、家庭或小團體朋友。

像 Sen Viet、Minh Quynh 這樣擁有寬敞現代空間的餐廳，價格通常在每人 150,000 至 200,000 越南盾之間，並配有周到的服務和新鮮美味的食材。許多餐廳還設計了適合 4-6 人團體的螃蟹米粉湯套餐，既節省了成本，又提供了多樣化的美食體驗，滿足了食客聚會、團圓的需求。

3.4. 秋冬季節螃蟹米粉湯總是受歡迎的原因

在秋冬季節，當天氣微涼時，享用海防市螃蟹米粉湯成為一種理想的體驗。湯鍋散發出的熱氣不僅溫暖了身體，也營造了溫馨的氛圍，非常適合與朋友聚會和家人團聚。

螃蟹米粉湯餐也是大家圍坐、聊天、增進成員之間感情的機會。尤其是在節日、春節、生日或特殊場合，許多海防市民眾常選擇螃蟹米粉湯作為不可或缺的一部分，既能品嚐美味，又能享受團聚、溫馨親近的氛圍。

4. 選擇美味海防市螃蟹米粉湯餐廳的經驗

選擇合適的海防河蟹火鍋餐廳。(來源：蒐集)

為了充分享受海防河蟹火鍋濃郁的風味，選擇一家合適的餐廳至關重要。一家美味的餐廳不僅在於烹飪配方，還在於優質的食材和細緻的服務，帶來正宗海港風味的美食體驗。

在選擇信譽良好的海防河蟹火鍋餐廳時，最重要的因素是食材的品質。新鮮的河蟹通常呈天然綠色，蟹黃飽滿，沒有異味。標準的火鍋湯底需要有蟹黃呈現的金黃色澤，不過於濃稠或使用人工色素，保持天然美味。

點餐時，建議優先選擇河蟹火鍋綜合套餐，而不是單點各種配料。從基本配料開始，如豆腐、魚漿，然後根據需要添加其他種類。

如果您是第一次品嚐海防河蟹火鍋，建議從絲瓜和瓠瓜等蔬菜開始，以適應其清甜的味道，平衡蟹黃的濃郁，帶來清爽易食的感覺。

河蟹火鍋趁熱享用風味最佳。將各種配料放入滾燙的湯底中涮煮，搭配辣椒蒜蓉醬或米醋醬一起蘸食，以增添濃郁的風味。

5. 享用海防河蟹火鍋的搭配建議

快速搭乘Sun World纜車前往葛巴島。(來源：蒐集)

2025年，海防溪蟹湯火鍋餐廳正致力於升級空間和多元化服務，為顧客帶來最佳體驗。許多餐廳正在翻新設計，營造既適合家庭，又年輕現代、適合年輕人聚會的空間。同時，餐廳也增加了許多配菜和新的溪蟹湯火鍋套餐，使餐點更加豐富誘人。

一日遊覽海防，結合參觀和品嚐海防溪蟹湯火鍋——這道不容錯過的特色美食，將使旅程更加圓滿。

早上，您可以搭乘Sun World纜車前往葛巴島，欣賞蘭下灣的壯麗景色，同時參與精彩的娛樂活動。

下午，回到市中心到著名餐廳之一品嚐溪蟹湯火鍋，感受新鮮溪蟹的濃郁、清甜風味。

晚上，您可以逛逛市中心的花園，參觀海防大劇院，並以著名的椰奶凍等特色菜餚結束旅程，創造一個完整體驗，既能探索文化，又能品嚐海防美食。

如果您是喜愛鄉土風味、道地家鄉味的美食愛好者，那麼絕對不能錯過海防溪蟹湯火鍋——這道既熟悉又精緻的美味。從溪蟹的清甜風味、發酵米醋的微酸，到樸實卻誘人的擺盤，海防溪蟹湯火鍋餐廳總是讓顧客一試難忘。希望這份2025年頂級6家著名溪蟹湯火鍋餐廳的列表，能幫助您輕鬆選擇理想的店家，與親朋好友一同盡情品嚐這片港口地區的特色風味。

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