1. 關於海防椰子凍
海防以其眾多美味獨特的菜餚而聞名。(來源：蒐集)
海防長期以來深受遊客喜愛，不僅因為其壯麗的自然風光、宜人的氣候，還因為其豐富、充滿海味的烹飪文化。許多遊客願意長途跋涉，只為品嚐蟹肉粿條湯、蟹肉春捲、蝦粉絲湯或辣味法式長棍麵包等著名菜餚。
在這片“美食天堂”中，椰子凍甜湯脫穎而出，成為夏天的象徵。這是一種清爽、甜美的甜點，有助於在炎熱的夏日消暑解渴。
海防椰子凍甜湯完全採用天然椰子製成，從爽脆的椰肉、嫩滑的椰子凍，到濃郁的椰奶和微甜的煉乳。當與冰塊和少許香濃的咖啡混合時，所有這些都創造出了一道獨特的菜餚。從一道海防人樸實的菜餚，椰子凍如今已成為深受許多遊客喜愛的著名特產。
2. 美味又著名的海防椰子凍甜湯店地址
2.1. 賢貝奧椰子凍甜湯
地址：胡道街岔路口，拉柴街（拉柴街118號對面），吳權坊，海防
開放時間：每天上午9點至晚上10點
參考價格：20,000 – 30,000 越南盾/份
椰子撈搭配冰塊和乾燥椰子片一起享用更美味。(來源：蒐集)
說到海防椰子撈，許多人會立刻想到賢彪店，這是喜愛這道菜獨特的清甜風味的人們一個熟悉的聚會點。這家店位於繁華的叻齋街上，非常容易找到。
這裡的每一杯椰子撈都經過精心製作，搭配嫩脆的椰子肉、清澈的白色椰子凍，以及有嚼勁又香甜的珍珠，融合濃郁的椰奶中。風味恰到好處，不過於甜膩，帶來清爽的感覺。
2.2. 海防翠姑椰子撈
地址：叻齋街20/124號，吳權坊，海防市
開放時間：9:00 – 22:00
參考價格：20,000 – 30,000 越南盾/份
椰子凍甜點翠姨以自製酸奶為特色。(來源：收集)
在港口城市無數的椰子凍甜點店中，翠姨因其獨特、難以複製的風味而始終深受喜愛。這道菜的亮點在於自製酸奶與椰奶的結合，帶來輕盈的濃郁、溫和的酸味和清爽的涼意。當所有食材融合在一起時，每一勺椰子凍甜點都彷彿在口中融化，既甜美又清涼。
2.3. 椰子凍甜點 tuyến姨
地址：海防市，吳權坊，叻豸街124巷100號
開放時間：上午8點至晚上10點
參考價格：每份 15,000 – 25,000 越南盾
清爽的椰子凍甜品，來自 Tuyến姨的店。(來源：網路蒐集)
提到海防椰子凍甜品，姨這個名字在當地居民和遊客中已廣為人知多年。店家始終保持著菜餚品質和熱情友好的服務風格，為顧客營造親切友好的氛圍。
2.4. Hai Xa 廟椰子凍甜品
地址：138 Hai Xa 廟，黎 chân區，海防
開放時間：早上8點至下午6點
價格範圍：約 15,000 越南盾/份
如果您正在尋找一家美味且價格實惠的海防椰子凍甜品店，Hai Xa 廟店是理想的選擇。價格親民但菜餚品質卻遠超預期，非常適合學生。
這裡的每一杯椰子凍甜品都是香Q珍珠、清涼果凍、香甜牛奶和嫩脆椰子肉的完美融合。新鮮的風味、容易入口且特別清爽的口感，讓店家總是顧客盈門，尤其是在午餐和傍晚時段。
2.5. 河姐椰子凍甜品
地址：海防吳權區 Đằng Giang 路 9/126 號
開放時間：早上9點至下午6點
參考價格：20,000 – 50,000 越南盾 (視乎菜式)
椰子涼粉 Ha姐的店深受學生喜愛。(來源：蒐集)
在眾多受歡迎的海防 (Hai Phong) 椰子涼粉店中，Ha姐的店是許多當地食客熟悉的地點。該店不僅有招牌椰子涼粉，還提供多種其他飲品和解渴甜品，如優格珍珠、泰式甜品、仙草凍等……每道菜都經過精心製作，為每一杯甜品帶來新鮮美味和品質的感受。
3. 海防 (Hai Phong) 椰子涼粉 的享用與保存貼士
3.1. 正宗的享用方式
為了充分享受海防 (Hai Phong) 椰子涼粉 的風味，遊客應選擇在老字號店家或當地市場購買。這款甜品通常每天新鮮製作，保持其新鮮度和椰子的獨特清爽風味。
一杯正宗的椰子涼粉通常包含多種誘人的配料，如煮得Q彈的白色珍珠、清涼的仙草凍和濃郁的椰奶。享用時，您可以加入一些冰塊，並在上面淋上一點咖啡，讓風味更加濃郁，融合了濃郁、甜味和淡淡的咖啡香氣。
這道菜適合幾乎所有年齡層，特別是喜歡甜食的小朋友們。然而，消化系統有問題、糖尿病或對椰子過敏的人在享用時應謹慎考慮，以確保健康。
3.2. 保存方法
各商店均提供包裝和冷藏服務，方便遊客在長途旅行中保存椰子凍。 (來源：蒐集)
如果想將椰子凍帶回家作為禮物，遊客應將其保存在涼爽的溫度下。最好將其放入帶有冰袋的泡沫箱中，以確保食物在到達目的地之前保持新鮮美味。
由於這道菜是用牛奶和椰奶製成的，在炎熱的天氣裡很容易發酵。因此，最好當天食用完畢，避免過夜或存放在冷凍庫中，因為一旦冷凍，果凍和椰子的質地會改變，失去原有的天然美味。
4. 海防一日美食之旅行程
4.1. 上午：輕食早餐
以一碗熱騰騰、香氣四溢的海防紅蟹米線開始您的一天，裡面有蟹膏、檳榔葉肉捲、牽牛花和酥脆的炸紅蔥頭。這是港口地區美食的「靈魂」。此外，您還可以嘗試辣魚米線，這是一道味道濃郁、辛辣，完全符合海防人民口味的菜餚。
推薦地址：
紅蟹米線 Ba Cu 店 – 179 Cầu Đất 區
辣魚米線 Lê Lợi 店 – 66 Lê Lợi 區
4.2. 中午：砂鍋飯、蟹肉煎餅
中午，請在當地特色餐廳駐足，品嚐蟹肉煎餅——這道標誌性的港口美食，外酥內軟，蟹肉鮮甜。搭配砂鍋飯、番茄醬鯖魚或蒜炒牽牛花，享用一頓風味十足的午餐。
推薦地址：越南砂鍋飯餐廳 – 12 Lê Đại Hành，Hồng Bàng 區。
4.3. 下午：椰子凍甜點和炒螺
海防是街頭小吃天堂，下午的點心是獨特的炒螺。(來源： sưu集)
下午是漫步探索街頭小吃的理想時間。一杯冰涼的椰子凍涼湯，配上椰子凍、嫩椰肉和香甜濃郁的鮮奶，將幫助您補充能量。接著是炒螺——海防街頭美食的標誌，以其辛辣的醬汁、濃郁的香茅辣椒味和彈牙爽脆的螺肉而聞名。
建議地址：
椰子凍涼湯 Hiền Béo – 37 Lạch Tray 區
Thủy Dương 螺 – 30 Lê Lợi 區
4.4. 晚上：銅蟹火鍋或辣麵包
當街燈亮起時，請以樸實的銅蟹火鍋結束您的美食之旅，其湯頭清甜、充滿鄉村風味，或者簡單來幾條酥脆的辣麵包，淋上一些海防特產的辣椒醬。
建議地址：
銅蟹火鍋店 188 – 陳元扞街, 海安區
Bà Già 辣麵包 – 57 Lê Lợi 街, 吳權區
5. 結合著名旅遊景點的參觀建議
海防不僅以其美味佳餚和多樣化的美食文化吸引遊客，還擁有著名的風景名勝和歷史文化古蹟。在探索「紅鳳凰城」的旅程中，遊客可以結合參觀以下著名景點：
5.1. 葛巴群島
葛巴群島被譽為「北部灣的明珠」，是由超過 360 個大小島嶼組成的群島，毗鄰下龍灣，以其雄偉的景觀、蒼翠的森林和蔚藍大海的交融而聞名。
遊客可以乘坐現代化的 Sun World Cat Ba 三線纜車前往該島。坐在空中的吊艙內，您可以飽覽葛巴群島的壯麗景色。
遊客可以從纜車上欣賞廣闊的大海。(來源：蒐集)
5.2. 塗山海灘 (Bien Do Son)
塗山海灘在北部旅遊地圖上很有名。(來源：蒐集)
塗山距離市中心約20公里，是北部一個歷史悠久的著名海濱旅遊區。這裡擁有長長的沙灘、清澈的藍色海水以及在風中沙沙作響的木麻黃樹列，非常適合度假和海灘沐浴。
除了海灘沐浴，遊客還可以參觀鴻籌島度假區，欣賞擁有百年歷史的燈塔，或參加傳統節慶，如鬥牛節——這是塗山人民的特色文化。
5.3. 普照寺
普照寺位於黎 chân區餘杭粳鎮，是海防市一個典型的精神旅遊目的地。這座寺廟以其古老的建築、高聳的九品蓮花塔和寧靜的氛圍而聞名。
這裡不僅是該市主要的佛教活動場所，也是與革命運動相關的歷史遺跡。來到這裡，遊客可以焚香、朝拜，了解佛教文化，並在都市中心享受寧靜的感覺。
海防椰子撈是港口城市人民獨特的夏季消暑甜點。從一碗簡單的甜湯開始，海防人將他們的創新精神和烹飪的精緻融入其中。如果有機會來到紅鳳凰花之城，別忘了品嚐這道著名的椰子撈，充分感受這裡甜美、清爽的風味以及好客的精神。
