1. 海防甜汤介绍
海防的美食文化一直有着独特的魅力，其中海防甜汤是其中生动的一笔，反映了港口城市人民的创造力和创新精神。与河内的黑豆甜汤或南方特色的仙草粒甜汤不同，海防甜汤通过巧妙地将传统风味与现代元素相结合，为食客带来新颖的体验，从而留下了独特的印记。
海防甜汤的原料主要选用当地新鲜的食材，如嫩椰子、绿豆、红薯、莲子、青柚等。每个制作环节都经过精心处理，以达到味觉的平衡，温和的甜味与天然的清凉感相结合。店家经常创新地增加更多选择，如椰子块、彩色珍珠、果冻、嫩滑布丁，甚至还有日式麻糬。
甜汤店的氛围也多种多样，从开放、亲切的路边摊位，到拥有年轻、现代装饰风格的店铺，吸引了众多年轻人前来体验和拍照。传统与现代的和谐融合，使海防甜汤成为这座城市美食图景中独特的亮点。
凭借其易于接受的特点和适合广泛人群的特性，海防甜汤赢得了老年人、儿童和年轻人的喜爱。丰富的菜单和各种甜汤满足不同的口味需求，同时合理的价格也是这款甜汤在全市广受欢迎的原因，从学生到游客都喜爱有加。
Haiphong甜汤深受游客喜爱。(来源：搜集)
当品尝Haiphong甜汤时，食客们不仅仅是在寻找清凉的感觉或简单的零食，更是享受独特文化特色的机会。甜品店常常成为朋友和家人在紧张学习或工作之余的聚会场所。在这里，游客有机会融入港口城市的日常生活，感受每一口甜美甜汤中悠久传统与新创意的融合。
2. 值得尝试的Haiphong著名甜品店
2.1. Hang Be甜品
位于46 Nguyen Cong Tru街，Le Chan坊的Hang Be甜品，是许多喜爱Haiphong甜汤的人们常去的熟悉地址。这里的椰子甜汤由柔软的新鲜椰子制成，与椰奶混合，营造出恰到好处的甜味和独特的香气。
冰雪甜点 (Che Khuc Bach) 在恒贝 (Hang Be) 很诱人。(来源：收集)
此外，芒果布丁甜点 (Che Xoai Pudding) 也深受顾客喜爱，新鲜多汁的芒果搭配丝滑的布丁，带来入口即化的口感。冰雪甜点 (Che Khuc Bach) 在这里有多种不同口味，从传统口味到抹茶和可可味，为顾客提供多样化的选择。店家自制的软糯甜点 (Cheo Deo) 保留了天然风味，不使用食用色素或工业香料。
恒贝甜点店 (Che Hang Be) 的甜点价格在每杯 15,000 至 35,000 盾之间，符合其提供的甜点品质和分量。顾客可以尝试将嫩椰子甜点 (Che Dua Non) 与芒果布丁甜点 (Che Xoai Pudding) 结合，体验其多样性。空间干净、宽敞，服务快捷，无论是堂食还是外卖都能满足顾客的需求。
2.2. 岛茶 (Dao Che)
岛茶 (Dao Che) 位于北山坊 (Bac Son) Phan Dang Luu 路 122 号，以其年轻风格而闻名，成为许多年轻人想要品尝现代风格海防甜点 (Che Hai Phong) 的选择地。这家店设计生动，有许多漂亮的拍照点，为与朋友一起记录瞬间提供了理想的条件。
海防的诱人甜汤。(来源：收集)
这里的菜单种类繁多，有色彩诱人的麻糬甜汤，每一颗麻糬都柔软顺滑，内馅甜美浓郁各不相同。紫薯甜汤选用大叻紫薯，保留了其天然色泽和独特的香甜味。嫩椰子甜汤也经过创新，搭配了芦荟冻、白珍珠、布丁等配料，带来新颖的口感。
这家店晚上通常很拥挤，大约在18点以后，当学生和上班族前来光顾时。如果想避开人群，建议您在17点30分之前或20点之后前来，那时顾客会少一些。这里的甜汤价格从25,000至35,000越南盾不等，与其品质和精心摆盘相称。
2.3. 姑贤甜汤
在陈必文街773号，姑贤甜汤店提供与众不同的体验，其海防甜汤保留着传统风味。这家店适合那些想寻找古早味甜汤的人，其制作工艺代代相传。
婆婆甜汤由绿豆和Q弹的Banh Lot制成，与椰奶混合，带来令人难忘的浓郁口感。柚子甜汤以脆爽的青皮柚子皮、清爽的椰糖水为特色，初次品尝便带来愉悦感。红豆甜汤、莲子甜汤煮至恰到好处，保留了每种豆子/莲子的原味。琼脂，一种透明、微脆的海藻冻，也为这家店增添了独特的风采。
店内的空间简朴，让人想起过去的简陋甜品摊，但始终保证卫生。本店营业时间为早上6点至晚上10点，价格适合学生。来这里，别忘了品尝柚子甜汤和莲子甜汤，以充分感受海防甜汤的传统风味。
2.4. 贤肥椰丝甜汤
位于拉赤寨街108号对面，贤肥椰丝甜汤一直被提及为海防甜汤的象征之一。这里的椰丝甜汤以其柔软细腻的新鲜椰丝、刨冰、炼乳和浓郁的椰奶而闻名。
椰子甜汤 Hien Beo 浓郁芳香。(来源：VnExpress)
顾客喜爱的一点是，可以根据喜好选择添加嫩椰子、珍珠黑、多彩果冻、布丁等配料。因此，每一份甜汤都带有个人印记，符合每个人的口味。
这家店的海防甜汤每份价格在20,000至30,000越南盾之间，具体取决于顾客添加的配料数量。本店支持通过外卖应用下单。购买外带或远距离配送时，顾客可以要求店家单独包装配料和冰块，以确保保持原有的美味和风味。
3. 多样化的海防甜汤菜品
3.1. 传统甜汤风味，传承古韵精华
传统的海防甜汤系列因保留了原味和时代印记而受到许多人喜爱。绿豆甜汤选用海阳绿豆，带来天然的香甜味，并搭配清爽的椰枣糖浆。莲子甜汤选用新鲜百叶莲子，每颗莲子都经过精心去除莲子心，以保留其特有的清甜味。
柚子皮甜汤选用新鲜的青皮柚子皮，经过巧妙处理去除苦味，保留爽脆清甜的口感。红豆甜汤、凉粉甜汤、玉米甜汤均选用新鲜食材，限制使用添加剂，使甜汤既安全又充满浓郁的家乡风味。
传统海防甜汤的特别之处在于其和谐的甜味，不过于浓烈，并保持每种食材的纯净。果冻和班兰糕均由本店在家自制，确保新鲜的口感，符合健康安全标准。
3.2. 海防甜汤菜品的新变奏
除了传统甜汤菜品，烹饪上的创意也让海防甜汤越来越丰富。椰子甜汤已成为全国年轻人中著名的特色。此外，厨师们还创新了奶冻甜汤，搭配芒果、草莓、青葡萄等多种新鲜水果，创造出这道色香味俱佳的甜汤。
彩虹麻糬甜汤由色彩缤纷的麻糬制成，内馅为绿豆沙、红豆沙或鲜奶油，具有日式风格，但非常适合越南口味。布丁甜汤也多种多样，从焦糖、香草到抹茶、巧克力口味，满足年轻食客多样化的喜好。店家还精心装饰甜汤，使用许多醒目的色彩，以在社交媒体上吸引眼球。
美味的彩虹甜汤。(来源：收集)
使用健康食材的趋势也受到许多甜品店的关注，添加奇亚籽、坚果奶代替传统的炼乳，减少糖分以适应节食者、保持身材。芦荟、罗勒籽等配料也因其清凉和补充营养的特性而受到许多人的青睐。
3.3. 为每位顾客推荐适合口味的甜品
如果您喜欢清淡的甜味和清爽的口感，那么海防的传统甜品，如莲子甜汤、绿豆甜汤、凉粉甜汤是合理的选择。这些甜品带来舒适感、清凉感，即使吃很多也不会感到腻。
对于那些喜欢浓郁奶油味的人来说，可以选择椰丝甜汤、牛奶奶冻甜汤或软糯芋头配鲜奶甜汤。这些甜品浓郁可口，通过牛奶与天然成分的融合，容易满足即使是挑剔的食客。
想要探索新奇口味的年轻人应该尝试芒果布丁甜汤、五彩麻糬甜汤、奶冻珍珠甜汤。这些海防甜品不仅对味蕾有吸引力，而且因其生动、富有创意的色彩而满足拍照需求。多样化的配料组合使每一勺甜品都充满风味和有趣的惊喜。
4. 享用海防甜品时的经验和注意事项
要找到优质的海防甜品店，您可以观察常客的数量，因为这是甜品每天都是新鲜制作的迹象。信誉良好的店铺会将配料存放在冷藏展示柜中，只在顾客点单时才制作甜品，以确保美味。
您可以通过天然的颜色、没有奇怪的气味来辨别新鲜美味的食材。珍珠和凉粉应该有适度的弹性，不过硬也不过软。新鲜嫩椰子会呈现不透明的白色，有独特的香味。
享用海防甜品最佳时间通常是下午3点到6点或晚上7点到9点。在炎热的夏日，甜品是随时解暑的绝佳选择。您可以要求店家根据您的喜好调整甜度，特别是如果您正在节食或限制糖分。
许多海防甜品店现在已入驻外卖应用程序，方便您将甜品送到家门口。外带或长途配送时，请注意要求店家单独包装冰块和配料，以确保送达时仍保持风味和新鲜度。
除了品尝冰爽的海防甜品，游客还可以继续探索这座城市充满活力的夜生活。海防VUI-Fest市场是一个突出的目的地，这是一个融合美食、音乐和购物的现代化夜市，汇集了数百种诱人的特色美食以及灯火辉煌的打卡空间。这是享用夜宵并融入港口城市居民年轻、热闹氛围的理想场所。
游客参观 VUI-Fest 市场。
除此之外，您还可以趁机探索更多著名景点，如 Cát Bà 岛，乘坐 Sun World Cat Ba 缆车前往该岛，欣赏拥有众多小岛的雄伟的 Lan Hạ 湾。
Hai Phong 甜汤不仅是一种亲切的小吃，它还代表了港口城市美食中传统与创意的绝妙融合。传统与创新元素的巧妙融合正是使 Hai Phong 甜汤越来越吸引远近游客的优势所在。别忘了收藏这份甜汤店的列表，这样每次您去 Hai Phong，都能在这里获得难忘的美食体验！
