1. Ăn gì ở Hải Phòng? Trải nghiệm ẩm thực níu chân du khách
1.1. Đặc trưng ẩm thực đất Cảng
Nguyên liệu từ biển tạo nên linh hồn cho ẩm thực Hải Phòng với những món cua đồng tươi ngọt, tôm tích, cá biển từ vùng Cát Bà, Đồ Sơn. Hương vị đậm đà thể hiện qua nước dùng cua trong vắt của bánh đa cua hay vị cay nồng đặc trưng trong bún cá, bánh mì que. Món ăn dân dã mà tinh tế, từ những quán vỉa hè đến nhà hàng cao cấp đều giữ được bản sắc nguyên bản của đất Cảng.
Ẩm thực Hải Phòng phong phú nhiều trải nghiệm. (Nguồn: Sưu tầm)
1.2. Khám phá ẩm thực Hải Phòng năm 2025 có gì mới?
Năm 2025, du lịch ẩm thực Hải Phòng trở thành điểm nhấn với những tour được thiết kế chuyên nghiệp, đưa du khách dạo bước từ chợ truyền thống đến làng nghề lâu đời. Nhiều tuyến phố ẩm thực như Tam Bạc, Cầu Đất được quy hoạch khang trang, sạch sẽ, tạo không gian thưởng thức thoải mái và văn minh.
Đặc biệt, giá cả vẫn rất phải chăng: từ chiếc bánh mì cay chỉ 8.000 VNĐ đến bữa cơm đủ đầy trong khoảng 50.000 – 80.000 VNĐ, phù hợp với mọi du khách.
1.3. Sự sôi động của các lễ hội và sự kiện ẩm thực Hải Phòng 2025
Liên hoan Ẩm thực Hải Phòng 2025 tại Vườn hoa Nguyễn Du thu hút hàng nghìn lượt khách tham quan với 25 gian hàng mang hương vị đặc sắc. Các tour ẩm thực và khu phố ẩm thực được tổ chức thường xuyên ở khu phố cổ, tạo nên không gian sôi động và giàu trải nghiệm cho du khách.
Những sự kiện này không chỉ quảng bá món ngon địa phương mà còn góp phần làm cho ẩm thực Hải Phòng ngày càng phong phú, trở thành nét hấp dẫn riêng của thành phố cảng
2. Top 12 món ngon Hải Phòng cho hành trình khám phá ẩm thực
2.1. Bánh đa cua Hải Phòng
Nếu bạn chưa biết nên ăn gì ở Hải Phòng cho chuyến du lịch? Hãy bắt đầu với tô bánh đa cua chuẩn vị phải có sợi bánh đa đỏ tươi dai ngon, nước dùng cua đồng trong vắt ngọt béo tự nhiên. Gạch cua được xào thơm, thịt cua tươi kết hợp cùng chả cá chiên giòn và giò sống thái mỏng tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Địa chỉ bánh đa cua Da Liễu tại 140 Trần Phú được nhiều người Hải Phòng tin tưởng với hơn 30 năm kinh nghiệm. Quán bánh đa cua bể Bà Cụ ở 179 Cầu Đất phục vụ từ 6h sáng đến 22h tối, giá dao động 35.000 - 45.000 VNĐ/tô.
2.2. Bánh mì cay
Chiếc bánh mì que giòn rụm với lớp pate béo ngậy, chấm kèm tương ớt cay nồng đã trở thành món ăn đặc trưng được nhiều người yêu thích ở Hải Phòng. Trong đó, pate Cột Đèn nổi tiếng bởi công thức gia truyền, hương vị đậm đà khó lẫn.
Bánh mì cay Hải Phòng đặc trưng của đất cảng. (Nguồn: Sưu tầm)
Năm 2025, nhiều địa chỉ bánh mì cay vẫn giữ được sức hút riêng. Tiêu biểu là quán bánh mì cay Cột Đèn tại chợ Cột Đèn, phường Lê Chân, mở cửa từ 8h đến 22h hằng ngày. Ngoài ra, bánh mì cay Bà Già ở số 28 Đinh Tiên Hoàng cũng rất được ưa chuộng, phục vụ cả ngày với giá chỉ 3.000 – 15.000 VNĐ/chiếc, thu hút đông đảo học sinh, sinh viên và du khách.
2.3. Nem cua bể
Nem cua bể cũng là một trong những đặc trưng ẩm thực Hải Phòng nên thử trong hành trình. Những chiếc nem cua bể có hình tròn đều, vỏ ngoài màu vàng óng khi chiên tới, bên trong nhân đầy đặn gồm thịt cua tươi, tôm, thịt heo, miến và nấm hương thái nhỏ. Cách nhận biết nem cua bể chuẩn là khi cắn vào có tiếng giòn, nhân chắc đầy thịt cua, không bị nhão hay nhiều bột.
Gợi ý Nga Quán tại 92 Trần Nhật Duật là địa chỉ uy tín được nhiều gia đình Hải Phòng lựa chọn suốt 20 năm qua. Quán nem cua bể chợ Cố Đạo mở cửa từ 6h đến 18h, phục vụ nem tươi chiên tại chỗ, ăn kèm bún tươi và rau sống.
2.4. Bún cá cay Hải Phòng
Tô bún cá cay đậm chất Hải Phòng được nấu từ cá rô phi tươi chiên giòn, cà chua chín đỏ, dọc mùng giòn ngọt trong nước dùng cay nồng đặc biệt. Nước dùng có màu đỏ cam hấp dẫn nhờ cà chua và gia vị, không quá cay nhưng đủ kích thích vị giác.
Bún cá cay đậm chất Hải Phòng với hương vị truyền thống kích thích vị giác. (Nguồn: Sưu tầm)
Bún cá cay Hoàng Diệu tại số 2B Hoàng Diệu với hương vị truyền thống và mức giá chỉ từ 25.000 - 30.000 VNĐ/tô, phù hợp với các gia đình, học sinh, sinh viên. Mẹo chọn quán ngon là ưu tiên những nơi có cá chiên tới, nước dùng trong không đục, nhiều rau thơm tươi xanh đi kèm.
2.5. Giá bể xào
Loài nhuyễn thể quý hiếm chỉ có ở vùng biển Cát Hải mang tên giá bể được chế biến thành món xào dứa, hành tây thơm nức. Giá bể có hình dáng như con sâu nhỏ, khi nấu chín có độ giòn sần sật đặc biệt, vị ngọt tự nhiên hòa cùng vị cay nhẹ của gia vị.
Trải nghiệm độc đáo này chỉ có thể tìm thấy tại Hải Phòng, đặc biệt tại các quán gần chợ Cầu Đất và khu Cầu Rão. Món ăn dân giã với mức chỉ từ 20.000 - 25.000 VNĐ/bát được nhiều người dân địa phương ưa chuộng.
Món giá bể xào chỉ có ở vùng biển Cát Hải, Hải Phòng. (Nguồn: Sưu tầm)
2.6. Bánh bèo Hải Phòng
Khác với bánh bèo miền Trung có chén nhỏ xinh, bánh bèo Hải Phòng được làm từ bột gạo tạo thành những chiếc bánh tròn mềm mại. Phần nhân được chế biến cầu kỳ với thịt heo băm, mộc nhĩ thái nhỏ và ruốc tôm dậy vị, sau đó rưới thêm chút nước mắm pha cay ngọt tạo nên hương vị hài hòa, đậm đà.
Quán bánh bèo 396D Lạch Tray nổi tiếng với bánh tươi làm trong ngày, phục vụ từ 14h đến 17h với giá 8.000 VNĐ/chiếc. Bánh bèo Cát Dài cũng là lựa chọn tuyệt vời với không gian sạch sẽ, bánh đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
2.7. Nộm sứa đỏ
Món ăn theo mùa từ tháng 3 đến tháng 7 âm lịch, nộm sứa đỏ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo chỉ có ở vùng biển Bắc Bộ. Sứa đỏ được làm sạch, trộn cùng lạc rang giòn, dừa nạo sợi, rau thơm tươi mát, chấm kèm bánh đa nướng thơm.
Vị giòn sần sật của sứa kết hợp cùng vị chua cay của nước chấm tạo nên hương vị rất riêng biệt. Du khách có thể thưởng thức tại chợ Lương Văn Can và khu vực Cầu Đất với giá 25.000 - 30.000 VNĐ/phần, nhưng chỉ có trong mùa sứa về.
2.8. Ruốc tôm đặc sản đất Cảng
Ruốc tôm đặc trưng ẩm thực Hải Phòng được chế biến từ tôm tích tươi ngon nhất vùng biển Đồ Sơn, rang khô đến khi có màu cam đỏ đẹp mắt. Vị thơm đặc trưng, tơi xốp, đậm đà khác hẳn ruốc tôm các vùng khác, phù hợp ăn kèm cơm nóng, xôi dẻo hoặc cháo trắng.
Ruốc tôm chất lượng có màu đỏ cam tự nhiên, không bị khô cứng, giữ được hương vị ngọt béo của tôm tươi. Điểm mua uy tín tại chợ Cát Bi, chợ Ga và các siêu thị lớn của Hải Phòng với giá 200.000 - 400.000 đồng/kg tùy loại.
2.9. Đồ ngọt và món ăn vặt
Đất cảng không chỉ được biết đến với những món ăn từ hải sản tươi mới mà còn là thiên đường ăn vặt. Ăn gì ở Hải Phòng cho buổi xế? Hãy thử ngay món chè vừng đen Hải Phòng có màu đen bóng, vị béo ngậy đặc trưng, nước cốt dừa thơm ngọt hòa quyện cùng vừng rang thơm nức. Sủi dìn là món bánh nhỏ xinh được luộc trong nước đường, ăn kèm dừa nạo và đá bào mát lạnh.
Bánh đúc tàu dẻo mềm, vị ngọt thanh, thường được ăn cùng siro ngọt dịu và đậu phộng rang giòn, mang đến hương vị giản dị mà cuốn hút. Những hàng quán lâu năm nổi bật như chè sắn và chè vừng tại 32 Cầu Đất, 276 Lê Lợi phục vụ từ 15h đến 23h. Sủi dìn Cầu Đất và bánh đúc tàu Lý Thường Kiệt cũng là địa chỉ quen thuộc với giá từ 8.000 - 15.000 VNĐ/phần.
2.10. Chả chìa Hạ Lũng
Đặc sản từ làng nghề Hạ Lũng nổi tiếng với chả chìa được làm từ mỡ phần, thịt lợn tươi ngon, mực một nắng thái nhỏ trộn đều. Chả được nướng trên thanh mía khô, tạo hương thơm đặc biệt, vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong ngọt đậm vị umami từ mực khô.
Chả chìa Hạ Lũng Bác Hoạt tại 130 Chợ Lũng, Hải An là địa chỉ uy tín với 25 năm kinh nghiệm sản xuất. Hàng hoa Hạ Lũng cũng đáng thử với chả tươi nướng tại chỗ, giá 35.000 - 45.000 VNĐ/xiên tùy kích cỡ.
2.11. Cá mòi kho Kiến Thụy
Món ăn truyền thống thường xuất hiện trong mâm cơm Tết Nguyên đán của người Hải Phòng, cá mòi được kho cùng tốp mỡ và dưa chua chua ngọt. Cá mòi tươi có thịt chắc, vị ngọt tự nhiên, khi kho lên có màu nâu đỏ bóng, thịt mềm nhưng không nát.
Cá mòi kho Kiến Thụy là món ăn truyền thống của người dân Hải Phòng. (Nguồn: Sưu tầm)
Mẹo chọn cá ngon là ưu tiên những con có mình nhỏ đều, bụng trắng bạc, mắt trong vắt, thịt chắc không bị dập nát. Món này thường được bán tại các chợ truyền thống Kiến Thụy và chợ Tam Bạc với giá 80.000 - 120.000 VNĐ/kg cá tươi chế biến sẵn.
2.12. Đồ uống đặc trưng
Cà phê cốt dừa Cô Hạnh tại 130 Lam Sơn tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng của cà phê và vị béo ngậy của cốt dừa tươi. Trả cúc được bán nhiều tại phố Tam Bạc có vị thanh mát, hương thơm dịu nhẹ, thích hợp uống vào buổi chiều nắng.
Dừa dầm Nhà Hát Lớn và dừa dầm Thủy Dương là hai địa chỉ quen thuộc của giới trẻ với nước dừa tươi mát, thạch dừa giòn ngon. Những quán này không chỉ phục vụ đồ uống ngon mà còn có không gian đẹp, phù hợp để chụp ảnh lưu niệm với giá từ 15.000 - 35.000 VNĐ/ly.
3. Gợi ý lịch trình ăn gì ở Hải Phòng 1 ngày
3.1. Buổi sáng với bánh mì cay và bánh đa cua
Khởi đầu ngày mới với bánh mì cay Cột Đèn sẽ mang đến năng lượng tuyệt vời cho hành trình khám phá ẩm thực Hải Phòng. Kinh nghiệm chọn quán sáng là ưu tiên những nơi mở cửa từ sớm, phục vụ nhanh gọn và gần các điểm tham quan như Nhà Hát Lớn, chợ Tam Bạc.
Bánh đa cua Da Liễu cũng là lựa chọn no lâu, đặc biệt phù hợp khi thời tiết se lạnh, nước dùng ấm nóng sẽ giúp cơ thể khởi động tốt cho ngày du lịch.
Ăn gì ở Hải Phòng trong 1 ngày? (Nguồn: Sưu tầm)
3.2. Buổi trưa thưởng thức nem cua bể và bún cá cay
Lộ trình ăn uống gần điểm tham quan như nem cua bể Nga Quán gần Bảo tàng Hải Phòng, thuận tiện di chuyển bộ sau bữa ăn. Bún cá cay Lê Lợi nằm trên tuyến phố đi bộ Tam Bạc, dễ dàng kết hợp với việc khám phá kiến trúc Pháp cổ và mua sắm quà lưu niệm. Cả hai món đều có giá hợp lý 30.000 - 50.000 VNĐ/suất, đủ no để tiếp tục hành trình buổi chiều mà không quá nặng bụng.
3.3. Chiều và tối khám phá đồ ngọt, chè vừng, dừa dầm
Chợ đêm và phố ẩm thực Cầu Đất trở nên sôi động từ 17h với hàng loạt món đồ vặt hấp dẫn. Chè vừng đen 32 Cầu Đất là điểm dừng chân lý tưởng sau một ngày dài khám phá, vị béo ngậy giúp phục hồi năng lượng.
Dừa dầm Nhà Hát Lớn với không gian thoáng mát, ánh đèn lung linh là nơi hoàn hảo để kết thúc ngày với những tấm hình đẹp mắt. Khu vực này cũng thuận tiện kết hợp tham quan, mua sắm đặc sản về làm quà.
4. Kinh nghiệm ăn uống ở Hải Phòng dành cho du khách 2025
4.1. Lưu ý khi chọn quán và món ăn
Nên ưu tiên những quán ăn được nhiều người dân địa phương lựa chọn, với nguyên liệu tươi mới, bày biện rõ ràng và đảm bảo vệ sinh. Khi thưởng thức hải sản, nhất là cua và tôm, du khách nên hỏi kỹ về nguồn gốc để cảm nhận trọn vẹn vị tươi ngon.
Lưu ý chọn quán ăn ở Hải Phòng để khám phá ẩm thực phố cảng. (Nguồn: Sưu tầm)
Nếu bạn vẫn băn khoăn “ăn gì ở Hải Phòng?” gợi ý đầu tiên vẫn nên tập trung vào những món đặc sản truyền thống, giữ được công thức chế biến đặc trưng, thay vì chọn các phiên bản biến tấu quá khác lạ.
4.2. Lưu ý đặt bàn trước
Các quán đặc sản ở Hải Phòng thường đông khách vào dịp cuối tuần và ngày lễ. Để chuyến đi thêm thuận tiện, du khách nên gọi điện đặt bàn trước khoảng 1 - 2 tiếng, nhất là khi đi nhóm từ 6 người trở lên. Việc đặt bàn sớm giúp quán chuẩn bị nguyên liệu tươi mới, rút ngắn thời gian chờ và mang lại trải nghiệm thoải mái hơn.
4.3. Thưởng thức đặc sản Hải Phòng và đi cáp treo Sun World Cat Ba
Kết hợp thưởng thức ẩm thực Hải Phòng và trải nghiệp cáp treo World Cat Ba ngắm toàn cảnh vịnh Lan Hạ. Nhiều du khách lựa chọn lịch trình 2 ngày 1 đêm, ngày đầu khám phá các món ngon tại trung tâm Hải Phòng, ngày thứ hai di chuyển ra Cát Bà thưởng thức hải sản tươi sống và trải nghiệm cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ nơi đây. Sự kết hợp này giúp tối ưu thời gian và chi phí, tận hưởng trọn vẹn cả ẩm thực và cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp của vùng đất cảng.
Ẩm thực Hải Phòng từ lâu đã trở thành nét chấm phá đặc biệt trong hành trình khám phá thành phố cảng, vừa đậm đà hương vị, vừa có giá cả hợp lý và giàu trải nghiệm văn hóa. Nếu bạn đang băn khoăn ăn gì ở Hải Phòng, danh sách 12 món ngon đặc sắc trên đây chắc chắn sẽ giúp chuyến đi 2025 thêm phần thú vị và trọn vẹn.