Cá thu một nắng Cát Bà được làm từ những con cá thu phấn tươi ngon nhất, được đánh bắt trực tiếp tại vùng biển Cát Bà. Sau khi được sơ chế sạch sẽ, cá được cắt thành từng khoanh dày, ướp gia vị vừa ăn rồi phơi dưới nắng một ngày duy nhất. Nhờ vậy, cá vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, béo ngậy của thịt cá thu tươi cùng với mùi thơm đặc trưng của biển cả.
Cá thu một nắng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:
- Cá thu một nắng nướng: Món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Cá thu được nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng đều, dậy mùi thơm nức mũi.
- Cá thu một nắng kho tộ: Món ăn đậm đà hương vị với vị ngọt của cá hòa quyện cùng vị mặn mặn của nước kho.
- Cá thu một nắng rim mắm ớt: Món ăn cay nồng, thích hợp để ăn kèm với cơm nóng.
- Cá thu một nắng chiên xù: Món ăn giòn rụm, béo ngậy, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.
Gợi ý địa điểm mua
- Cửa hàng cá thu một nắng
- Địa chỉ: Số 6, Tỉnh Lộ 212, Xã Hùng Thắng, Huyện Tiên Lãng, Hải Phòng
- Giá tham khảo: 200.000 – 250.000 đồng/kg
Lưu ý:
- Khi mua cá thu một nắng, nên chọn mua cá thu một nắng có màu vàng óng, da săn chắc, mùi thơm đặc trưng.
- Tránh mua cá thu một nắng có màu sẫm, da nhăn nheo, mùi tanh.
- Khi chế biến cá thu một nắng, nên rã đông cá trước khi nấu để cá được ngon nhất.
