1. Vì sao bề bề và ghẹ Cát Bà được nhiều du khách yêu thích?
Cát Bà không chỉ cuốn hút bởi biển xanh và những dãy núi đá vôi đặc trưng mà còn nổi tiếng với nguồn hải sản phong phú. Trong đó, bề bề và ghẹ là hai loại hải sản được nhiều du khách lựa chọn nhờ hương vị tươi ngọt cùng khả năng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Bề bề, còn gọi là tôm tít, có phần thịt trắng, săn chắc và vị ngọt đậm. Trong khi đó, ghẹ xanh sở hữu phần thịt mềm, ngọt thanh và thơm tự nhiên. Cả hai loại đều thích hợp với những cách chế biến như hấp sả, rang muối, cháy tỏi hoặc sốt me.
Giá bề bề tại Cát Bà thường dao động khoảng 250.000–600.000 đồng/kg, trong khi ghẹ xanh có giá khoảng 250.000–650.000 đồng/kg. Mức giá thực tế phụ thuộc vào kích cỡ, độ chắc thịt, mùa khai thác và địa điểm bán. Ghẹ loại lớn hoặc bề bề trứng thường có giá cao hơn.
Đến các nhà hàng hải sản tại Cát Bà, du khách có thể lựa chọn nguyên liệu còn sống trong bể rồi yêu cầu chế biến theo sở thích. Trước khi gọi món, bạn nên hỏi rõ giá theo kilogram, trọng lượng và phí chế biến nếu có. Nếu yêu thích ẩm thực biển, đừng bỏ lỡ các món bề bề và ghẹ Cát Bà dưới đây.
Bề bề và ghẹ tươi sống trong bể hải sản, sẵn sàng được chế biến thành những món ăn hấp dẫn. (Nguồn: Sưu tầm)
2. Top 8 các món bề bề và ghẹ Cát Bà hấp dẫn nhất
2.1. Bề bề rang muối giòn thơm, đậm đà
Bề bề rang muối là món ăn hấp dẫn với lớp vỏ vàng cam phủ đều gia vị thơm lừng. Những con bề bề tươi được làm sạch, chế biến đến khi vừa chín rồi đảo cùng hỗn hợp muối rang, tạo lớp gia vị mặn nhẹ bám bên ngoài.
Khi tách lớp vỏ, phần thịt trắng chắc hiện ra, mang vị ngọt tự nhiên hòa cùng hương thơm của gia vị. Thưởng thức bề bề rang muối khi còn nóng, chấm thêm chút muối tiêu chanh sẽ giúp hương vị thêm đậm đà. Đây là lựa chọn lý tưởng cho du khách yêu thích những món hải sản thơm giòn.
Bề bề rang muối vàng ruộm, lớp gia vị thơm phủ đều trên vỏ, bên trong là phần thịt trắng săn chắc. (Nguồn: Sưu tầm)
2.2. Bề bề hấp bia ngọt thịt, thơm dịu
Nếu muốn cảm nhận rõ vị ngọt nguyên bản của hải sản, bề bề hấp bia là món ăn không nên bỏ qua. Bề bề tươi được hấp cùng bia, sả và gừng, giúp phần thịt chín đều mà không cần sử dụng quá nhiều gia vị.
Khi mở nắp xửng hấp, hơi nóng mang theo hương sả dịu nhẹ lan tỏa. Phần thịt bề bề trắng, săn chắc, ngọt thanh và giữ được độ ẩm tự nhiên. Chỉ cần chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng, du khách đã có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị biển cả.
Bề bề hấp bia giúp lưu giữ vị ngọt tự nhiên của hải sản. (Nguồn: Sưu tầm)
2.3. Bề bề sốt me chua ngọt hấp dẫn
Trong danh sách các món bề bề và ghẹ Cát Bà, bề bề sốt me nổi bật với hương vị chua ngọt đậm đà. Những con bề bề được chế biến cùng nước cốt me, đường, tỏi và gia vị, tạo lớp sốt màu nâu đỏ óng ánh bao phủ bên ngoài.
Điểm hấp dẫn của món ăn nằm ở sự hòa quyện giữa vị chua dịu của me, chút ngọt nhẹ và phần thịt bề bề săn chắc. Khi thưởng thức, thực khách cảm nhận rõ lớp sốt sánh mịn bám trên từng thớ thịt, mang đến hương vị khó quên. Món này đặc biệt phù hợp với những bữa ăn quây quần cùng gia đình, bạn bè.
2.4. Bề bề cháy tỏi thơm nức
Bề bề cháy tỏi chinh phục thực khách ngay từ hương thơm của những tép tỏi phi vàng. Bề bề được chế biến cùng tỏi và gia vị vừa đủ để lớp vỏ dậy mùi thơm, trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ độ ngọt tự nhiên.
Khi món ăn được dọn lên, lớp tỏi vàng giòn phủ trên những con bề bề đỏ cam trông vô cùng hấp dẫn. Vị béo nhẹ của tỏi phi kết hợp cùng phần thịt chắc ngọt khiến thực khách muốn thưởng thức thêm. Du khách nên ăn khi còn nóng để cảm nhận rõ hương thơm và độ giòn của tỏi.
Bề bề cháy tỏi với lớp tỏi phi vàng giòn phủ trên vỏ đỏ cam, tỏa hương thơm hấp dẫn. (Nguồn: Sưu tầm)
2.5. Ghẹ xanh hấp sả giữ trọn vị biển
Ghẹ xanh hấp sả là lựa chọn quen thuộc khi du khách muốn thưởng thức các món bề bề và ghẹ Cát Bà theo cách chế biến thanh nhẹ. Những con ghẹ tươi được hấp cùng sả đến khi lớp vỏ chuyển màu đỏ cam, phần thịt bên trong chín mềm và thơm dịu.
Khi tách lớp mai, du khách sẽ thấy phần thịt ghẹ trắng, mềm ngọt và mọng nước. Chấm thêm muối tiêu chanh hoặc nước chấm hải sản, vị ngọt thanh càng trở nên nổi bật. Với món này, nguyên liệu tươi và thời gian hấp vừa đủ là yếu tố quan trọng giúp giữ được chất lượng thịt ghẹ.
Ghẹ hấp sả với màu đỏ cam bắt mắt, được bày cùng sả tươi và chén muối tiêu chanh. (Nguồn: Sưu tầm)
2.6. Ghẹ rang me chua cay đậm vị
Ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn dành cho những thực khách yêu thích hương vị chua ngọt. Ghẹ được làm sạch, chế biến cùng nước cốt me, tỏi, đường và gia vị để tạo lớp sốt sánh mịn bao phủ phần mai và càng. Khi thưởng thức, vị chua dịu của me hòa cùng phần thịt ghẹ mềm ngọt mang đến cảm giác đậm đà, kích thích vị giác. Lớp sốt nâu đỏ bóng đẹp khiến món ăn càng thêm bắt mắt. Đây là gợi ý phù hợp cho bữa tối hải sản, đặc biệt khi du khách muốn đổi vị sau những món hấp thanh nhẹ.
Ghẹ rang me chinh phục thực khách bởi lớp sốt me chua ngọt sánh mịn, thịt ghẹ chắc ngọt, mang đến hương vị hấp dẫn khó quên. (Nguồn: Sưu tầm)
2.7. Ghẹ rang muối giòn thơm
Ghẹ rang muối là món ăn có hương vị đậm đà nhưng không nhất thiết phải cay. Ghẹ tươi được chế biến cùng hỗn hợp muối rang và gia vị, tạo lớp phủ thơm bám đều trên càng, mai và chân ghẹ.
Khi tách lớp vỏ, phần thịt trắng mềm bên trong vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Sự kết hợp giữa lớp gia vị mặn nhẹ và thịt ghẹ thanh ngọt mang đến trải nghiệm thú vị. Du khách có thể thưởng thức món ăn cùng rau xanh hoặc nước chấm chua nhẹ để cân bằng hương vị.
2.8. Ghẹ nấu lẩu thanh ngọt
Lẩu ghẹ là lựa chọn lý tưởng cho nhóm bạn hoặc gia đình muốn thưởng thức bữa ăn ấm cúng. Những con ghẹ tươi được nấu cùng cà chua, dứa và gia vị, giúp nước dùng có vị ngọt thanh hòa chút chua dịu.
Khi nồi lẩu sôi, hương thơm của ghẹ và rau củ lan tỏa trong làn hơi nóng. Du khách có thể thưởng thức thịt ghẹ mềm ngọt cùng rau xanh, nấm và bún. Tùy khẩu vị, nước lẩu có thể được chế biến theo hướng thanh nhẹ hoặc chua cay đậm đà. Giữa không khí biển mát lành, cùng người thân quây quần bên nồi lẩu ghẹ nghi ngút khói là trải nghiệm khiến chuyến du lịch thêm ấm áp.
3. Gợi ý kết hợp khám phá ẩm thực và du lịch Cát Bà
Sau khi thưởng thức các món bề bề và ghẹ Cát Bà, du khách có thể dành thời gian khám phá cảnh sắc thiên nhiên và đời sống vùng biển. Sự kết hợp giữa trải nghiệm tham quan và ẩm thực sẽ giúp hành trình trở nên phong phú, đáng nhớ hơn.
3.1. Trải nghiệm cáp treo Sun World Cat Ba
Cáp treo Sun World Cat Ba mang đến cơ hội chiêm ngưỡng vẻ đẹp biển đảo từ trên cao. Trong khoảng 15 phút di chuyển từ ga Cát Hải đến ga Phù Long, du khách có thể ngắm nhìn vùng nước xanh trải rộng cùng những dãy núi đá vôi hùng vĩ. Khi cabin dần nâng cao, rừng ngập mặn Phù Long hiện ra với những mảng xanh mướt, xen giữa là các lạch nước uốn lượn mềm mại. Qua ô cửa kính, khung cảnh thiên nhiên khoáng đạt mở ra trước mắt, mang đến cảm giác thư thái và đầy hứng khởi.
Du khách được lướt giữa biển trời khoáng đạt, thu trọn vẻ đẹp thiên nhiên Cát Bà vào tầm mắt khi di chuyển bằng cáp treo. (Nguồn: Sưu tầm)
Sau khi đến ga Phù Long, du khách tiếp tục di chuyển vào trung tâm Cát Bà để thưởng thức bữa hải sản nóng hổi. Hành trình ngắm cảnh kết hợp khám phá các món bề bề và ghẹ Cát Bà sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị cho kỳ nghỉ.
Đặt vé cáp treo Phù Long - Cát Hải tại đây!
3.2. Khám phá vịnh Lan Hạ và thưởng thức hải sản
Vịnh Lan Hạ quyến rũ du khách bởi làn nước xanh ngọc bích và những đảo đá vôi nhấp nhô giữa biển. Đến đây, du khách có thể trải nghiệm du thuyền, chèo kayak qua các vùng nước yên ả hoặc thư giãn giữa khung cảnh thiên nhiên thơ mộng. Sau chuyến tham quan, một bữa tối với bề bề rang muối, ghẹ hấp sả hay lẩu ghẹ nóng hổi sẽ giúp du khách nạp lại năng lượng. Ngồi bên bàn ăn, đón làn gió biển mát lành và ngắm ánh chiều nhuộm vàng mặt nước mang đến cảm giác thư giãn khó quên.
Du khách chèo kayak khám phá vịnh Lan Hạ giữa những đảo đá vôi và làn nước xanh trong. (Nguồn: Sưu tầm)
3.3. Ghé thăm làng chài Cái Bèo
Làng chài Cái Bèo là điểm đến hấp dẫn với những du khách muốn tìm hiểu đời sống cư dân vùng biển. Những ngôi nhà nổi nằm giữa mặt nước, các bè nuôi thủy sản và thuyền đánh cá mang đến khung cảnh bình dị, gần gũi. Du khách có thể đi thuyền tham quan, quan sát hoạt động nuôi trồng hải sản và tìm hiểu cách người dân gắn bó với biển.
3.4. Khám phá Vườn quốc gia Cát Bà
Vẻ đẹp hùng vĩ của Vườn quốc gia Cát Bà hiện lên qua những dãy núi đá vôi trùng điệp, phủ kín rừng cây xanh mướt. (Nguồn: Sưu tầm)
Ẩn mình giữa những dãy núi đá vôi trùng điệp, Vườn quốc gia Cát Bà mở ra một thế giới thiên nhiên xanh mát, nơi những cánh rừng nguyên sinh trải dài, các thung lũng sâu hun hút và những con đường mòn quanh co mang đến cảm giác khám phá đầy thú vị.
Được thành lập năm 1986, với diện tích hơn 17.360 ha bao gồm cả rừng và biển, nơi đây giữ vai trò quan trọng trong Khu Dự trữ Sinh quyển thế giới Quần đảo Cát Bà. Vườn quốc gia sở hữu hệ sinh thái phong phú với rừng mưa nhiệt đới, rừng ngập mặn, rạn san hô cùng nhiều loài động thực vật quý hiếm, nổi bật là voọc Cát Bà, loài linh trưởng đặc hữu đang được bảo tồn nghiêm ngặt.
Đến đây, du khách có thể men theo những lối mòn xuyên rừng, bước dưới tán cây cổ thụ rợp bóng, lắng nghe tiếng chim hót và cảm nhận bầu không khí trong lành giữa núi rừng. Với những ai yêu thích vận động, hành trình trekking chinh phục đỉnh Ngự Lâm là trải nghiệm đáng thử. Từ điểm quan sát trên cao, khung cảnh những ngọn núi đá vôi phủ kín sắc xanh nối tiếp nhau đến tận chân trời hiện ra hùng vĩ, khiến mọi bước chân chinh phục đều trở nên xứng đáng.
Từ vị ngọt chắc của bề bề đến phần thịt ghẹ mềm thơm, các món bề bề và ghẹ Cát Bà luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng đối với những người yêu ẩm thực biển. Mỗi cách chế biến lại mang đến một trải nghiệm vị giác riêng, khiến bữa ăn trở thành kỷ niệm đáng nhớ trong chuyến du lịch. Hãy lên kế hoạch khám phá đảo ngọc ngay hôm nay, cùng những người thân yêu tận hưởng làn gió biển mát lành và thưởng thức bữa tiệc hải sản tươi ngon giữa khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp!