Sở dĩ mực khô Cát Bà ngon là do được chế biến từ những con mực câu tươi ngon nhất được đánh bắt tại vùng biển Cát Bà. Mực được phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời, không sử dụng hóa chất bảo quản nên giữ được nguyên vẹn hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng.
Mực khô Cát Bà có nhiều loại khác nhau như mực một nắng, mực nang, mực ống,… Mỗi loại mực đều có hương vị đặc trưng riêng, nhưng tất cả đều có chung điểm là dai ngon, ngọt vị và đậm đà. Bạn có thể mua mực khô tại nhiều điểm bán quà du lịch, hay các khu chợ nổi tiếng như chợ Cát Bà.
Mực khô Cát Bà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon:
- Nướng: Cách chế biến đơn giản nhất, giữ nguyên được hương vị thơm ngon của mực.
- Xào: Xào với các loại gia vị như ớt chuông, hành tây,… tạo nên món ăn đậm đà.
- Rim: Rim với nước mắm, đường, tiêu,… tạo nên món ăn đậm đà, đưa cơm.
- Làm gỏi: Trộn với các loại rau thơm, nước mắm chua ngọt, tạo nên món gỏi thanh mát, giải nhiệt.
Gợi ý địa điểm mua
- Nhà hàng khô Huy Hà
- Địa chỉ: 60 P. Tôn Đản, Phạm Hồng Thái, Lê chân, Hải Phòng
- Giá tham khảo: 900.000 – 1.300.000 đồng/kg
Lưu ý:
- Nên chọn mực có thân dày, mình to, màu trắng hồng tự nhiên.
- Mùi thơm nồng nàn, không có mùi tanh.
- Bề mặt mực khô ráo, không bị ướt hay chảy nhớt.
- Nên mua mực khô tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
- Nên bảo quản mực khô ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
